Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Vin n°6  - domaine des amphores- cuvée les Iris 2008 – Vin de pays des cotes Rhodaniennes

cépage : syrah- Je dois avouer que j’adore les fleurs , mais que les iris sont loin d’être mes préférées…Est ce un a priori inconscient (à l’insu de mon plein gré) ? Toujours est il que je n’ai pas été totalement convaincu par ce vin …La robe est très claire pour une syrah …Le nez est assez intense un peu animal (notes de gibier) , mais aussi un coté sucré (fraise des bois) , floral (pivoine selon moi à l’aveugle) et épicé (poivre +++ et laurier sauce) …Bref plutôt sympa le nez …En bouche, c’est très court, les tannins sont très marqués, c’est astringent, avec une finale asséchante…Une fois découverte , ce que j’avais pris pour de la pivoine est bien de l’iris….Dégustation à l”aveugle = école de la modestie – 10/20  malgré le nez sympa – Prix 8.50 € (à ce prix la on ne peut pas demander l’impossible et il est probable que le vin n’était pas encore en place) …Mais comme disait mon grand père , on ne fera jamais un cheval de course d’un cheval de labour …Ce vin ne sera jamais un grand vin….a mon goût !

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Vin N°7 Dom pin des marguerites – Saint Chinian 2007

Cépages : carignan, mourvèdre, grenache J’avais pronostiqué un languedoc…Bingo !  Nez discret sur la rose, la violette, un coté sucré (fraise bien mûre)  et les épices douces (paprika) ..En bouche , attaque assez souple sur la fraise à nouveau, un peu d’alcool…Un vin plus sur la finesse que sur la puissance à tout prix .Pour un peu plus (11€) , je préfère dans cette appellation une et mille nuit de canet Valette , plus riche et complexe .Mais pour le prix, c”est correct . Prix : 7 € – Note 12/20

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De gauche à droite : Greg, rédacteur en chef des CR, Fred , mon ami et comparse de dégustation et Isabelle , ma femme

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Vin N°8 – Domaine Montpeyroux – Coteaux du languedoc

Belle robe rubis intense…Le nez est quand à lui très déconcertant , avant aération : ca sent la caisse du chat (et je n’ai pas été le seul à le dire) ….On se dit que ca va être une épreuve , la dégust…En fait après aération , ca va beaucoup  mieux : des notes de bourgeon de cassis, de fruits noirs (myrtille) d’iris et de poivre ….En bouche , c’est assez riche, avec des notes très marquées d’orange sanguine et de zeste d’orange et une finale réglisée….Pour moins de 10 €, c’est plutôt pas mal … A noter que c’est l’entrée de gamme du domaine et que  la patronne est une passionnée  avec l’ambition de faire de grands vins avec des petits rendements.(15 à 25hl/hectare) ..Ca donne envie d’aller gouter la cuvée au dessus , aux bouteilles ou à la cave de longchamp…..site ici

Prix 9.35 € – Note 14/20

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Domaine du corps du loup – Cotes roties  - cuvée “Marions les” 2007

Nez assez intense, très sucré , sur la vanille, la noix de coco (+++) un coté patissier (frangipane+++), fleur d’oranger,  pivoine et rose …Objectivement, avec un verre noir, j’aurais juré un vin blanc ….Et pour cause ! l’appellation permet d’aller jusqu’à 20% de viognier et on est juste à la limite ….Les puristes crient au scandale (lol)  ! La bouche est assez opulente ,  crayeuse, avec une finale de lilas …Plutôt bien  , même si je n’ai pas eu le coup de coeur pour un vin à ce prix .

Prix 28 € note 15/20

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Le Roc – cuvée Don Quichotte 2006 – fronton

Romain, le rédacteur des CR du groupe fut le seul à reconnaitre la négrette…Le nez à un coté métallique, associé à des notes de boites à cigare, de tabac froid  et de violette , cette derbnière assez marquée laissant penser à de la syrah…En bouche, c’est de la cerise bien kirschée comme j’aime (lol) , associé à un coté très très tannique et un coté ultra astringent, animal, cuir  à décrocher la machoire ….Pour moi , le pire de la soirée , et de très loin 6/20 parce que l’étiquette est rigolote ….

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Domaine Combe de la Belle – Cuvée Nova 2005 – Vin de pays du Gard

Cette région proche de Nimes regorge de bonnes affaires, en termes de qualité prix …Terre de chardons, et Mourgues de grès font partie de mes préféres ….Pour cette languissante nova : Nez très particulier de camphre, d’éther , d’eucalyptus,  de laurier et de cerises griottes….L’attaque en bouche est très acidulée,  puis tannique, c’est un peu chaud , avec une finale épicée et réglissée.. Bref pas top .Ce domaine produit aussi des costières de Nimes qui a priori sont un cran au dessus ….

Dans la même gamme de prix je préfère largement Mourgues de Grès , terre d’argence en costières de Nimes (Noté d’ailleurs 92/100 par Bob sur le millésime 2007) site Domaine de combe la belle  ici / site Mourgues de grès ici

Prix :8.50 €/ Note : 11/20

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Domaine Marc Roy – Vieilles vignes 2002 – Gevrey Chambertin

C’est le premier vin  (mais pas le dernier) laissant apparaitre une robe évoluée , un disque légèrement irisé …Le nez est discret, sur des notes de violette et de roses séchées…En bouche une attaque acidulée, un vin très fin , élégant, avec des notes d’épices douces (noix de muscade +++) et paprika …C’est un petit domaine , très morcelé (4 ha et 12 parcelles) comme cela est courant en bourgogne …Je dois avouer que je ne suis pas très bourgogne, mais celui ci est un joli modèle de ce que peut être un bon bourgogne a un prix encore raisonnable (17€) . Note 14.5/20

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Mondeuse 1985 – Vin de savoie AOC – 9€

Ces diables de Romain et Jocelyn, les fondateurs de Vertivins sont toujours prêts a bousculer nos idées recues et nos certitudes ….Après un magnum de muscadet de 1987 la dernière fois, ils nous amènent cette fois ci en savoie sur une appellation que je connaissais vaguement de nom ….La robe est très évoluée, bord de disque orangé et je me dis c’est peut être madérisé …C’est mal connaitre nos compères….Le nez est très fermentaire, animal avec des notes de sang séché et de viandox ….En bouche ca surprend, car il reste du fruit (groseille+++) même si la dominante est sur la réglisse, le zan et le cachou …Franchement ca se tient super bien pour une bouteille de 24 ans …C’est une vraie découverte . Merci pour çà..Mais comme diraient les jeunes , j’ai pas super kiffé …..Respect quand même pour la demoiselle eu egard à son age auguste . 12/20 ____________________________________________________________________

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