Chateauneuf du Pape charvin 2002 , magrets de canard au miel et à la cannelle , accompagné de pommes
A tort ou a raison, j’ai toujours apprécié les recettes sucré / salé avec le chateauneuf du pape …..Je connaissais vaguement le nom de Charvin , jusqu’au numéro de novembre de la RVF sur les Chateauneuf du Pape…Et la après les rayas , beaucastel Charvin est classé 4ème (voir article concernant le classement des cdp RVF sur ce blog)…lors d’un récent déplacement à Paris, j’ai trouvé ce cdp 2002 à un prix “raisonnable” (23€) ….Je me faisais donc une joie d’ouvrir ce vin , en attendant un instant particulier….Peut être mon niveau d’attente était il trop élevé…..Autant le dire tout de suite, et de l’aveu même de Mr Charvin , 2002 est un petit millésime ….La robe est peu profonde, rubis clair , et montre des signes d’évolution…Le nez est discret mais complexe: cerise, prune , framboise , épices (paprika)…En bouche, l’attaque se distingue par sa finesse , avec des notes de cerise (noyau) et d’épices mais la matière est un peu fluette à mon gout …La finale est quand à elle sur le réglisse. C’est un vin qui joue sur le registre de la pureté et de l’élégance, un peu sur un registre Bourguignon ….. Mais le manque de matière, et de complexité en bouche ne le met pas dans mon registre “grande bouteille”
Prix : 23 € – Note 14.5/20 – rapport qualité/prix /plaisir : moyen
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