Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

C’est un vin que j’ai acheté sur le conseil de la maison des vins de Bandol refaite récemment , lors d’un passage dans cette superbe région il y a 3 ans ……. La robe rubis très sombre,  presque opaque  .Nez intense ou  se mêlent des fruits noirs  mûrs (pruneau et myrtilles)  et épices (paprika). Dès l’attaque, le vin est sur le fruit (noir toujours) , avec des tanins à la fois très mûrs et moelleux, un  bel équilibre  et une jolie longueur.  Pour l’anecdote Alain Pascal a donné ce nom en hommage à son père , surnommé le gros noré pour son importante stature Pour avoir gouté la Bégude et Pibarnon (qui sont les références en rouge dans l’appellation pour moi) 2004 récemment, je le mettrais juste en dessous de la Bégude…Il me reste maintenant à gouter Tempier…

Prix : 15 € – Note 15.5/20 – rapport qualité /prix /plaisir : bon

Share