Antoine Sanzay , saumur champigny 2008 et une blanquette de veau
Une bouteille originale, de la recherche dans l’élaboration du vin, voici un vigneron talentueux , de la “jeune garde des Saumurs champigny”….De temps en temps j’aime bien faire une cuisine “traditionnelle”, (ce qui me au passage me permet de tester des accords mets et vins innovants…) ..Après avoir un peu hésité, j’ai opté pour ce saumur que j’avais reçu peu de temps avant….
Un très floral sur la violette, les fleurs bleues puis àl’aération sur la fraise des bois et la cerise . En bouche, c’est friand, croquant (cerise griotte), avec des tannins fins , et beaucoup de fraicheur en finale…Une jolie bouteille et qui en a “sous la pédale” . Très bonne affaire
Prix : 8 € – note 15/20 – rapport qualité /prix/plaisir : très bien
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Le croquant du fruit est gourmand, la matière est noble, marquée par de jolies fleurs bleues, les fruits rouges et les épices. L’intensité du terroir transparaît. Beaucoup de plaisir en perspective ! 2009 à 2015. »
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