Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Excellent , toujours très opulent , ce qui peut plaire et déplaire, nez de confiture de mure, cerise , myrtille. Très concentré et très long , une texture veloutée, , onctueuse presque smoothie, complexe . Un tout petit manque d’élégance lui manque pour s’approcher des plus grands …Mais dans l’apppellation cotes du rhone , il est dans mon top 5 (avec Ferratton, Tardieu, Escaravailles)…Un léger petit défaut : un peu cher / prix de l’appellation (8€ en moyenne)

Prix : 13 € – Note 15,5/20 – Rapport qualité/prix/plaisir : bon

le domaine conseille l’association “avec un lievre aux cèpes, une terrine de sanglier aux  figues, un gigot d’agneau de sept heures ou un tajine aux citrons confits”. Il est vrai que le sucré salé fonctionne bien avec ce type de vins ,et vous pouvez donc aussi tenter des magrets de canard aux figues, des magrets de canard au miel et à la moutarde (délicieux) , des tournedos aux raisins….

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