Mas des Brousses 2007 Coteaux du Languedoc AOC Terrasses du Larzac
Le nez est superbe, flatteur et expressif , sur des notes de violette (++), d’iris, de confiture de mûre, et de violette ….
La température de dégustation a son importance on le sait tous , mais sur ce vin c’est impressionnant …Carafé un peu à l’arrache ,à température ambiante (soit 21°), l’attaque est acidulée sur la groseille et la cerise, puis un “no men’s land” en milieu de bouche, un coté fluet et court..
Regouté dans de meilleures conditions (env 17°) , quelques heures plus tard, c’était la violette qui dominait , agrémenté d’une pointe graphite, et toujours un petit coté cerise …Le milieu de bouche s’était rempli, la finesse des tannins plus sensible, mais la finale restait courte….
Gouté sur du chevreuil , (le gibier étant recommandé par le domaine), c’était trop léger et trop fin ...Nous avons switché sur un jour 2004 (cahors) beaucoup plus adapté
Bien , mais à ce prix la , je préfère largement giocoso de l’oustal blanc ou ivresse de canet vallette par exemple
Prix : 12 € – Note : 14 /20 – rapport qualité /prix /plaisir : moyen
Crédits photo : mas des brousses – lien ici
Pas de commentaire »
Flux RSS des commentaires pour cet article. URL de TrackBack
Laisser un commentaire
Vous devez être identifié pour écrire un commentaire.