Domaines Paul Mas Les Vignes de Nicole Chardonnay/Viognier 2009 : un vin d’apéro original
Le domaine Paul Mas est un vignoble de vins de pays sur plus de 60 ha, négociant en sus , et adhérent à la charte de culture raisonnée terra vitis ….
Ce domaine produit des cuvée milieu de gamme, modernes , avec des prix raisonnables ..Il est prisé à l’étranger pour sa gamme , très markettée “arrogant frog” …
Sur cet assemblage inédit pour moi , le nez est très, très aromatique sur des notes de fruits blancs (pêche juteuse) , et de fruits exotiques ( fruits de la passion , mangue) et un petit coté vanillé ….La bouche est riche , vin très gras en bouche, tapissant , avec la pêche à nouveau et un coté mentholé (++)…Testé sur un curry , moyen , nous avons switché sur un gewurtstraminer ….En revanche , très séducteur et original à l’apéro – Prix : 7.50 € – Note 13,5/20 – Rapport qualité/prix/originalité : bon
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Les domaines Paul Mas sont implantés autour de Pézenas et de Limoux. Ils produisent une large gamme d’aoc et de vins de pays du Languedoc-Roussillon, essentiellement destinés à l’export. La production des domaines est complétée par des raisins achetés, et nous aimerions voir plus souvent des négociants de ce type, capables de fournir à l’amateur de très jolis vins à un prix raisonnable. »
Guide Hachette 2009 :
« Tout aussi élégant, affirmant la qualité du domaine, le blanc chardonnay/viognier 2007, obtient deux étoiles. »
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