Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Le carillon est le second vin de l’Angélus…Supervisé par le médiatique Hubert de Bouard, Angélus est une star (Bettanne et Dessauve ” en vingt ans, nous n’avons pas trouvé un millésime décevant”) …Mais ce statut a un prix ,  environ 200 € la bouteille ….Comme je ne joue pas au loto, je me suis rabattu dans mes premiers errements Bordelais sur pas mal de seconds crus : clos du marquis, Bahans Haut Brion, La chapelle de la mission Haut Brion (que je suis en train de vendre faute de place et aussi parce que je suis plus attiré par la vallée du Rhône maintenant )

Au passage si des grands crus classés ou des second de 1er  vous intéressent , faites moi signe , les bouteilles sont conservées en armoire à vin, le niveau est parfait et je les vends simplement à la cote idealwine ….

Les carillons de l’angélus , c’est classe , vraiment pas pour se taper la cloche ..ah ah ah , j’anticipe la  note d’humour de lundi prochain à ce train la …Plus sérieusement, la robe est grenat foncé, sombre…Le nez est subtil , avec encore un peu d’arômes d’élevage bien sur, mais aussi des notes de fruits noirs et rouge (cerise ++, fraise des bois , groseille) et de boite à épices ….En bouche , il y a a la fois de la richesse et de la noblesse, avec des arômes de truffes +++, belle longueur …on est en présence d’un très beau vin , ouvert un peu tôt sans doute ( a regoûter dans 2 ans)

Prix : 25 € – Note 16/20 – Rapport qualité /prix /plaisir  : bon

style de vin : noble – ou le trouver : caviste ou foire aux vins

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