Chateau les merles , Bergerac sec 2007
Coup de coeur du guide hachette 2009, les merles volaient plus bas chez nous le jour de la dégustation, tant il est vrai que les conditions de dégustations et les dégustateurs peuvent faire changer la donne …Produit à 4000 bouteilles par an, et élevé en barrique, ce vin est selon nous (12 dégustateurs) marqué par l’élevage au détriment du cépage (sauvignon)
La robe est or jaune, brillante ….Le nez est très aromatique mais un peu grossier, avec des notes marquées “malo” : beurées, lactées, vanillées ….L’attaque en bouche est souple , grasse , sur des notes dominantes vanille et de pamplemousse et une jolie finale amère sur les fruits blancs grillés (noisette , amande) …Sans doute une volaille, ou simplement l’apéritif , devraient convenir …
Prix : 10 € – Note : 12/20 – rapport qualité/ prix : moyen
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