Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Découvert et conseillé par un caviste Parisien , non loin de feu mes employeurs autodesk….Robe dense grenat avec des reflets irisés, laissant à penser que le vin est déjà évolué .Nez  expressif , mais assez simple sur des  notes de cerise à l’eau de vie et de poivre gris.  En bouche l’évolution se confirme avec des tannins fondus et soyeux   et des notes de chocolat , pruneau et  épices (cardamone et cannelle) , avec une bonne longueur …C’est moins démonstratif qu’un clos de los siete argentin par exemple mais plus équilibré .Le vin est certainement à son apogée et ne gagnera pas selon moi à être gardé…gouté sur des cotes de porc à la mexicaine au barbecue, c’était parfait, les épices se répondant …

Prix : 13 € – Note : 14,5/20 – rapport qualité/prix : correct

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