Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Encore plus que sur la rive droite (légèrement handicapée par des grêles localisées) , Les rouges du médoc ont connus des conditions idéales et d’anthologie , floraison, été sec et chaud , mais surtout une superbe arrière saison permettant une maturité parfaite des cabernets sauvignons , plus tardifs que les merlots…. Cette sélection dans la sélection ne prend pas en compte les 1er grands crus classés (Latour , Mouton, Margaux) tous noté entre 19 et 20 , mais avec des prix qui vont s’envoler vers des cieux certainement jamais atteints…En bleu , les meilleurs rapports qualité /prix à mon humble jugement (sur des vins que j’ai gouté au moins une fois sur des millésimes inférieurs)

XXXX

Potensac – Médoc – (RVF 17/20 : gourmandise immédiate , bouche ronde et suave. Tannins murs même s’il est doté d’un indiscutable potentiel de garde – Tast : 18/20 : un monument avec le sentiment d’avoir vu naitre le vin le plus complet depuis 50 ans ) Vinifié par la famille Delon (Léoville las Cases)

Prix 2007 et 2008 : 15 €

XXXX

Chateau Poujeaux (Moulis ) RVF 17/20 le plus beau vin élaboré depuis deux décennies , bouche moelleuse, opulente mais sans lourdeur . Tast17/20  : Très précis, associant finesse et plenitude de constitution, pas à ce niveau depuis bien longtemps – Prix 2008 : 17 €

XXXX

Chateau Giscours (Margaux) RVF 18.5/20 , très belle ampleur, précis, magnifique éclat en finale….TAST 18/20 / grande profondeur, harmonie parfaite ….Prix 2008 : 30 €

XXXX

Cantenac Brown( Margaux) RVF 18/20 la bouche est une boule de fruits avec une densité magnifique et beaucoup de fraicheur…TAST : 18/20 Vin de grande classe , très long . Prix 2008 : 28 €

XXXX

Dauzac (Margaux ) RVF 17.5/20 Volume et grande richesse de maturité avec des tannins fins ..TAST ensemble de haute qualité avec un grain de tanin particulièrement agréable – Prix 2008 : 21 €

XXXX

Siran (Margaux) RVF : 17/20 2009 est le meilleur vin produit depuis longtemps .

TAST le vin retrouve sa finesse margalaise et  sa pureté aromatique :

Prix 2008 : 17 €

XXXX

Ducru Beaucaillou (St Julien) RVF 18/20 “Immense finale” – TAST 19.5/20  : le plus grand vin de la propriété depuis un demi siècle et le chef d’oeuvre du millésime – Prix 2008 : 70 €

XXXX

Gruaud Larose RVF 19.5/20 “Il s’agit du graud larose le plus raffiné qui soit , le fruit est friand, la texture généreuse et équilibrée , avec une jolie mâche et des tannins fondus ….somptueuse finale”. TAST  19/20 nrobe noire, texture la plus accomplie des st Julien , dans son parfait équilibre d’un corps majestueux , et soutien tannique très harmonieux …..un des sommets du millésime en médoc .

Prix 2008 : 32 €

XXXX

Armailhac (Pauillac) RVF  17.5/20 Notes séduisantes de fruits noirs, générosité et beaucoup d’intensité, ensemble très fondu, beaucoup de finesse en finale. TAST 18/20 : le plus complet des Armailhac récent , avec des notes de graphite, très racé , grand avenir . Prix 2007 : 27 €

XXXX

Grand Puy Lacoste( Pauillac)  RVF 18/20 volumineux mais avec un raffinement de texture et de la fraicheur.Persistance remarquable. TAST :17.5/20  grand pauillac racé et sobre, un sentiment de classisme indémodable . Prix 2008 : 30 €

XXXX

Batailley (Pauillac) RVF 18/20 remarquable , combinant distinction et profondeur . Belle définition , tout en longueur.Un rapport qualité/prix à suivre de près, car il devrait remarquablement vieillir . TAST 18.5/20 Grand pauillac exemplaire, beaucoup de race, grand avenir .Prix 2008 : 26 €

XXXX

Calon Ségur (St Estèphe) 90 % de cabernet . RVF  18.5/20 : droiture et précision impressionnantes …TAST : comme à Pontet Canet on a fait le choix de la pureté , de l’élégance absolue de texture . Jamais depuis 50 ans il n’a semblé atteindre cette intégrité et ce raffinement …..Un des sommets du millésime. Prix 2008 : 45 €

XXXX

Les ormes de Pez (St Estèphe) RVF : Depuis 2006, un travail de fond a été enclenché, et les résultats sont visibles dans ce 2009 généreux et magnifiquement équilibré . Une élégance de texture et de tannins qu’on ne lui connaissait pas . Nous le recommandons vivement . Prix 2008 : 17 €

XXXX

On pourrait pratiquement tous les  citer, tant les réussites sont éclatantes, mais j’ai retenu en plus Fourcas Dupré listrac 16/20, env 12 € – Kirwan – Margaux 17/20 45 €-  Rauzan Gassies 16.5/20 env 25 €- Marquis de Terme, Margaux, 17/20 20 € – Rauzan Ségla 18/20 mais 45 € – Les trois léoville (au dessus de 18) , dont Barton prix 2007 45 €, Clerc Milon 18/20, 28 € – Branaire St Julien 18/20 27 € – Lagrange St Julien 18/20 27 €- Langoa Barton St Julien 18/20 32 €

En résumé , TOP 10 BETTANNE ET DESSEAUVE

Château d’Yquem – Sauternes 20/20 Château Margaux – Margaux 20/20 Petrus – Pomerol 19.5-20/20 Château Haut Brion – Pessac-Léognan 19.5/20 Château Mouton Rothschild – Pauillac 19.5/20 Château Lafite Rothschild – Pauillac 19.5/20 Château Latour – Pauillac 19.5/20 Château Léoville Las Cases – Saint-Julien 19.5/20 Château Cheval Blanc – Saint-Emilion 19.5/20 Château Ducru Beaucaillou – Saint-Julien 19.5/20

TOP 10 RVF

Château Lafite Rothschild – Pauillac 20/20

Château Latour – Pauillac 19-20/20

Château Margaux – Margauc 19-20/20

Château Pavie – Saint-Emilion 19-20/20

Château Ducru-Beaucaillou – Saint-Julien 19-20/20

Château Léoville Las Cases – Saint-Julien 19-20/20

Château Lafleur – Pomerol 19-19.5/20

Château Haut-Brion – Pessac-Léognan 19-19.5/20

Petrus – Pomerol 18.5-19.5/20

Château Palmer – Margaux 18.5-19.5/20

Share