Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Ce week end , c’était la fête ! Ma fille revenait des Etats unis dans le cadre d’un échange scolaire, pendant 5 semaines, et nous avions invité tous ses amis pour une fête surprise  …Ces jeunes convives n’étant pas des experts , je n’ai pas sorti “l’artillerie lourde” …. L’occasion donc de déboucher plein de bonnes et moins bonnes choses ….

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Vin d’apéro : syrah rosé, vin de pays des cotes de thongue , Moulin Montarels, Languedoc

Un vin simple mais efficace ….Nez expressif  et  séduisant marqué par la framboise (+++) , la fraise et les épices…. En bouche , attaque franche , milieu de bouche épicée, bonne persistance aromatique …

Prix : 3.50  € – Note 12,5 /20 – Un bon vin de soif ….

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Vin de transition : Morgon 2008 du domaine Lapierre (y en pas deux)

Première rencontre avec ce médiatique domaine, pionnier (dès les années 80) de vins bio et sans souffre …Depuis Marcel a mis de l’eau dans son vin et laisse le choix (qui figure sur la bouteille) , avec ou sans souffre , pour un plaisir immédiat ou pour pouvoir le conserver ….

Robe rubis clair, brillante .Nez simple mais agréable  sur les fruits rouges frais : groseille, fraise …… Attaque en bouche très acidulée , marquée par la groseille et la groseille à maquereau..Pour moi cela manque de complexité , mais c’est frais et friand  ….

Prix 14 € – Note 13,5 /20 – Il y a de meilleurs rapports qualité/prix pour moi en Beaujolais:Chermette, Vissous , Burgaud dont les prix tournent entre 10 et 12 €….Même si 2008, comme dans beaucoup de régions est un millésime moyen

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Le grand vin rouge  : Fosse sèche, éolite 2007   puis Carbonnieux 2003

Je voulais faire découvrir ce vin à mon beau père …Donc j’ouvre à 12 ° , comme Guillaume l’a indiqué …Patatra, le nez est désagréable , marqué par la volatil…Il se révèlera parfait le lendemain avec sa pureté et sa profondeur caractéristique  ( et encore meilleur le surlendemain conservé au frigo avec une pompe à vide d’air )…..Quand  à Carbonnieux, je copie un post datant de fin février tant  les sensations étaient proches (lien ici….. Parfait avec les côtes d’agneaux grillées à la planche  …Ma note du moment 16/20

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Le vin de dessert les dernières grives

Alors la , autant le dire tout de suite , je n’ai pas aimé ….Je n’ai pas pris de note , mais j’ai le souvenir d’un vin au nez très simple et surtout très pataud en bouche , sans acidité , caricature de ce que doit être un bon liquoreux ….

Les ados ont bien aimé, car c’est un vin facile d’accès , manifestement ciblé pour les non initiés..(un peu comme les premières grives d’ailleurs) …Ca vaut 12 €  , et personnellement , je noterais bien en dessous de la moyenne

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