Meursault-goutte d’or Premier Cru 2006 (Coche-Bouillot)
Belle robe paille brillante (on dirait un vin déjà évolué) ….Nez assez expressif et subtil….premier nez sur des notes beurrées, lactées , vanillées , puis évolution des notes plus exotiques comme le melon A l’aération , toutes ces notes subsistent mais s’ajoutent des notes fumées (+++) , de noisette et de pain grillé , et d’épices douces type paprika ….Attaque en bouche franche , qui évolue vers un milieu de bouche onctueux et fin à la fois , arômes fumées, épices , agrumes , avec une très longue finale … Un très beau vin ….Encore un beau cadeau de dégustation de Laurent , mon voisin ….Je pense qu’il gagnera encore en complexité avec quelques années de plus ….Bu a l’apéritif, je pense qu’il s’accomoderait parfaitement d’un poisson noble cuisiné ou d’une volaille de fête type chapon
Prix 38 € – Note 16.5/20 -rapport qualité/prix/ plaisir : bon
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Ce qu’en disent les guides
Bettane et Desseauve :
“Fabien Coche est le fils d’Alain et il présente quelques vins sous son nom. Il n’a aucune peur à présenter son vin en dégustation à l’aveugle, contrairement à quelques stars, et a pu ainsi faire apprécier la sincérité de ses produits , précis, savoureux”
La Revue des Vins de France
“Le domaine est doté d’un évident potentiel et Alain Coche Bizouard et son fils Fabien savent réaliser de très beaux rouges et blancs qui séduisent immédiatement par leur grand équilibre. Sans lourdeur, frais et fruités, ce sont des vins que l’on peut apprécier tôt, même s’ils ont incontestablement la capacité de bien vieillir “.
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