Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Premier contact avec les vins de cette excellente cave coopérative qu’est la Chablisienne, et qui a le monopole du grand cru les Grenouilles  ….

Les vénérables ont une robe jaune pale tirant sur le vert . Nez très complexe et subtil sur les fleurs blanches, la noisette, les herbes séchées, les épices : sauge , fenouil , carvi , gingembre …En bouche l’attaque est grasse, mais le milieu de bouche montre un vin concentré et plus minéral ….Bonne longueur …..Le nez est superbe, la bouche beaucoup plus simple…..

Prix : 16 € – Note 15/20 – rapport qualité/prix/ plaisir : correct

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