Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Un domaine visité en 2007, avec une explication en détail de la vingtaine d’appellation que produit le domaine sur 10 hectares..Agriculture raisonnée, pressoir pneumatique , elevage en bois selon le potentiel des raisins sont autant d’indices de recherche de qualité  ….Deux heures d’un accueil convivial ! sans savoir si nous allions acheter 2 bouteilles ou 60 ! (au final , ce sera bien plus que ce dernier chiffre)…

Robe jaune pale, a reflets verts…Nez relativement complexe avec des notes beurrées subtiles, mie de pain , brioche, crème mais aussi une petite pointe minérale et mentholée. Bouche élégante, légèrement grasse, charnue mais avec une bonne tension et fraiche sur la menthe  , sur des arômes de roche concassée et de terre . Bonne longueur

Prix : 12 € – Note 15.5/20 – Bon rapport qualité/prix , surtout en Bourgogne

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