Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Les corses aiment bien brouiller les cartes ….Pour preuve, deux noms de domaines sur la même étiquette…En fait , je les aime bien les corses … D’abord  , j’y ai de la famille , éloignée , mais en corse , la famille c’est la famille, éloignée ou pas ..Quand tu y vas , si tu les respecte et si tu as ton BZH , t’es tranquille ….C’est sur par contre qu’il ne faut pas y arriver en donneur de leçon, ça ils aiment pas du tout, les parachutés millionnaires  moyennement aussi..Christian C, proche de Nico en a fait les frais …Je les aime aussi parce que pour moi en France, c’est une des région qui a le plus progressé ces 10 dernières années, prenant le relais d’un Languedoc qui avait fait sa révolution…J’avais beaucoup aimé cette bouteille en dégustation pure sur le salon les lauréats à Nantes en 2009, ainsi que le rouge

Robe tilleul , reflets verts, brillante ….Nez expressif et complexe  , avec de prime abord des notes d’herbes de guarigue, thym , herbe séchée , puis évoluant vers un coté iodé/salé , les fleurs blanches (aubépine) , et la menthe fraiche ….La bouche n’est pas du tout sur le même registre, ronde , avec du volume, tapissante, très fruitée : melon, pamplemousse rose  et pêche blanche , avec une belle finale amère ….

Prix : 11 € – Note 15/20 – a regouter sur une tranche d’espadon, ou du thon rouge grillé  par exemple

Share