Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Comme je le fais chaque année, j’ai croisé différentes sélections *pour proposer la mienne, avec mon expérience de dégustation ,mais pour la première fois sur ce blog, démarré en octobre 2009 …Achetant de plus en plus sur Internet, et de moins en moins acheteur de Bordeaux, les foires aux vins perdent pour moi un peu  leur attrait. Malgré tout , quelques affaires intéressantes  (20 vins sur les 4 principales enseignes). Et en vert, mes préférés  : 7 vins à ne pas rater selon moi …..

(*GM pour Gault et Millau, CVF pour cuisine et vins de France, RVF pour Revue des vins de France)

Auchan (14 septembre au 2 octobre) un gros effort pour rattraper son retard

Beaujolais cotes de Brouilly, domaine des lys sacrés 2009 – 5.99 € …2009 est un millésime d’anthologie en Beaujolais, que l’on se le dise , avec des vins qui pourront sur certains terroirs, se garder 20 ans et plus (Moulin à vent , Morgon cotes de py) …Celui ci devrait pouvoir passer 2 à 3 ans sans encombre …A associer avec des viandes blanches : filets mignon, roti de veau……. “fin et minéral, ce très beau beaujolais porte ses fruits noirs en étendard (cerise noire et griotte) , avec une belle énergie ..Il était vendu 8.50 en juillet , c’est donc une vraie bonne affaire à moins de 6 €” Gault et Millau.

Domaine des Rosiers (Moulin à vent) 6.75 € .15/20 (Gault et Millau et RVF )….Prix bas sur cette appellation le guide propose de le garder 5 ans.

Chateau Guiraud (Sauterne) 37.95 € – Note 18/20 ...Un de mes sauterne préféré, avec le coté roti , la richesse toujours bien soutenu par une acidité élevée….Sans être du niveau de 2005 ou 2001 , 2007 est un bon millésime en Sauternes  ….Bien sur , il faudra savoir être très , très patient ….

Mas jaume , cuvée candice , cotes de Roussillon  2008 – 5.95 € . j’en prend chaque année 2 ou 3  et je me pose toujours la même question . Pourquoi n’en ai je pas pris plus ? C’est toujours gourmand mais avec de la profondeur , des tannins soyeux..Cette année , c’est sur , ce sera un carton de 6 au moins, d’autant que 2008 est un très beau millésime en Roussillon.

Domaine Roger Belland, Chassagne Montrachet premier cru 2008 .19.95 € 18/20..Même si 2008 n’est pas un grand millésime en Bourgogne rouge,  un premier cru à ce prix la ….”au nez comme en bouche, la cerise, le pruneau et le chocolat le disputent au clou de girofle et au cumin. Bien sur il faut l’attendre encore (mais pas plus de 2/3 ans selon moi) mais il offre déjà tant de plaisir que le temps va sembler long”.

Tardieu Laurent , côtes du Rhône les Ramades 2009 5.95 € et St Joseph Les Lauzières 2007  15.95 - 2007  et 2009  sont très bon millésime dans la vallée du Rhône , avec sans doute une prime pour 2007. J”ai toujours un faible pour les vins de ce sympathique éleveur , qui donne des vins avec des vins aux arômes de fruits noirs murs et avec un velouté de tannins en bouche de grande classe

Carrefour – FAV moins intéressante à priori que les années passées (7 au 18septembre)

Bordeaux chateau Marjosse 2009- 6.90 € - Un très beau domaine , dont la famille Lurton a sonné le renouveau, en rouge et en blanc …Un bordeaux à prix doux sur le millésime 2009… (RVF et CVF)

Domaine Frédéric Magnien (Bourgogne) ….déjà rencontré sur mes routes vinesques, ce jeune vigneron / négociant , plein de talent goute très bien..Suivant votre budget , vous pourrez aller sur le cotes de nuit village, coeur de roche 2009 (12,90) à boire sur le fruit, ou le chambolle musigny coeur de Pierre 2009 (27.95) “nez profond de violette , de muguet, attaque vive, matière dense , , parfums de mure et de cerise: ce vin magnifique est à ne pas rater ” garde 4/5 ans mini. GM+RVF qui le note comme une affaire exceptionnelle

Saint Amour - Chateau de saint Amour rouge 2009 – 5.90 € – Des vins généralement charnus , s’accordant parfaitement avec une blanquette de veau ou un filet mignon. Pas encore en place, a attendre 1 an ou 2

Côtes du Roussillon – domaine de la chique 2009 (5.50 €) . Repris par l’emblématique Hervé Bizeul du clos des fées, ce côtes du roussillon de consommation courante, avec un nez de fruits noirs confiturés ,d’épices et de cacao est friand en bouche ,  est d’un excellent rapport qualité/prix, qui plus est sur le millésime 2009 ….CVF conseille de le marier avec des poivrons farcis ou un lapin au romarin  (sélection RVF+CVF) a gouter

Magasins U : une belle sélection hors Bordeaux  (28 sept au 9 octobre)

Dominique Laurent (Bourgogne) ….Reconnu comme étant un vinificateur hors pair, Dominique Laurent s’est un moment associé à Michel Tardieu pour créer la marque Tardieu Laurent qui produit des vins de la vallée du Rhône, sur des parcelles des meilleurs vignerons de la région ….Suivant le même principe, Dominique Laurent sélectionne ses parcelles, intervient à la vinification et à l’élevage….du simple pinot noir 2008 à 8.50 “séduisante , fraiche , fraise , framboise, épices au nez comme en bouche ” (CVF/GM/RVF)au Chambolle Musigny 2008, cuvée vieilles vignes 29 € - 19/20 par GM ” attaque vive, d’une grande fraicheur, bonne longueur , épices douces en pagaille, dans un ensemble très fruité , cerise en tête…Un chambolle d’anthologie à attendre 5 ans minimum”

Cornas , domaine Courbis 2006, les saveaux  (19.80€) petite appellation qualitative avec un domaine en vue , (déjà commenté sur ce site) avec une syrah élégante mais corsée , sur le cassis et le poivre, à boire sur de l’agneau ou du gibier pour “lui tenir tête”…A boire à partir de 2011 (les 2006 se referment actuellement) et jusqu’en 2021…A ce prix la , ca donne le vertige , non ? (CVF)

Leclerc : de bons Bordeaux 2008 et les incroyables (22 septembre au 2 octobre) 

Bordeaux supérieur . Grand vin de Reignac 2008 – 13.50 € - Très cher pour un bordeaux sup , vous allez me dire ? Certes, mais en 2009,sur le millésime 2001 il a battu à l’aveugle de grands crus classés et Petrus dans le cadre du grand jury Européen avec entre autre Olivier Poussier et Michel Bettanne….. (RVF *****) voir la vidéo ci dessous

Pour le reste des Bordeaux , je vous laisse  faire vos choix  …Un point quand même sur les Millésimes 2007 et 2008 en Bordeaux . Des  ”vérités” sont à rétablir :Les millésimes 2007 et surtout 2008 ont été parfois injustement décriés mais il est vrai qu’il sont hétérogène et qu’il faut donc faire les bons choix ..

2008 : les prix des 2008, moins chers que les 2007 , dont les prix ont été fixés en pleine crise économique doivent être la priorité selon moi .On pourrait un peu le comparer à 2006 : une bonne année, mais d’anthologie .. les médocs sont plutôt réussis en 2008, en particulier Pauillac (mais les bons restent très chers), St Estèphe (Palmer)  et St Julien (Poyferré et Barton) , puis Margaux un poil en dessous (Kirwan, Rauzan Gassies en renouveau)  … mais aussi les St Emilions (grande réussite de la Dominique ) /Fronsac (La Dauphine 12€ )  et les Pessac Léognan blancs (Chevalier, Smith Haut Lafitte, Malartic La Gravière)  …Eviter les pommerols…

2007 : uniquement les  pommerols et l (en faisant attention aux prix . Grande réussitte de Gazin, largement proposé en GD), GRAND MILLESIME POUR LES  SAUTERNE ET LES BARSAC  avec l’embarras du choix et selon les crus proposés dans vos régions 3 niveaux

Yquem et climens(le dauphin d’Yquem à 99 €)  sur la première marche avec Fargues

Puis sur une deuxième marche  Guiraud (45€), Suidiraut (50€) clos haut peyraguey (42€) ,

et une troisième marche avec Lafaurie Peyraguey (32€), coutet (40€)  la tour blanche (40€), Sigala Rabaud (32€)

si vous trouvez ces vins dans les prix indiqués, vous pouvez y aller !

Virginie de Valandraud 2008 - 24.50 € affaire exceptionnelle selon la RVF, Valandrau est produit par l’agitateur d’idée du Bordelais, Jean Luc Thunevin (inventeur du concept de vins de garages)  que je préfère personnellement aux pagodes de Cos dans le même millésime et au même prix, même si l’étiquette est moins prestigieuse ….Avis à ceux qui ne boivent pas les étiquettes…Bad Boy à 15 € est aussi un modèle de merlot concentré, démonstratif , avec beaucoup de charme …

Château Labadie 2008 : ce côtes de bourg à 8,90€ m’a beaucoup plu. Et beaucoup ont fait ce choix paraît-il. Puissance de fruits noirs et de caramel blond, terreux et tannique sans être trop astringent, il est déjà agréable tout de suite. Je ne sais pas s’il peut vieillir longtemps (Miss Glou Glou)

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