Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Un jeune vigneron émérite du Sud Ouest , Florent Roméro, produit cette la cuvée Vaihana le bouscas en Ugni Blanc.  Gouté une première fois sur du poisson, sur les conseils du site, ce fut beaucoup trop aromatique. Un pompage et un jour plus tard sur du melon, juste parfait …Robe jaune nickel,limpide…Nez expressif et très complexe, sur des arômes très  atypiques, jugez plutôt  : whisky/cognac  flambé (++), banane séchée (+) , mirabelle, raisins secs de corinthe , baba au rhum, glace rhum/raisin …Ca sort des sentiers battus par les sauvignons et autres chardonnay ! attaque très suave, bouche grasse mais tenue par une bonne acidité et donc une sensation de fraicheur  , ca se termine un peu vite mais sur une belle amertume . Vin d’apéritif, parfait aussi sur le melon mais qui pourrait aussi se servir sur de la volaille au curry….

Prix : 7 € !!! . Note 15/20 Rapport qualité/prix : très bon …Vin très original  - Ou le trouver ? vins étonnants

Share