Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Le Domaine Jo Pithon est situé dans la vallée de la Loire, dans le Maine, à Saint-Lambert-du-Lattay. La propriété est l’œuvre du couple Pithon qui a vendu le domaine en 2005 à Philippe Fournier (industriel en téléphonie) après une quinzaine d’années de travail acharné. Et la cohabitation ne s’étant pas très bien passée , Jo Pithon est parti refonder un domaine, un peu plus loin . Les spécialités du Domaine FL (puisqu’il s’appelle maintenant ainsi)  est l’élaboration des cuvées de chenin, (anjou, savennières, coteaux du layon, quarts-de-chaume).

Robe bouton d’or , jaune très foncée , presque une robe de vin liquoreux …Nez peu expressif , fermé sur des notes légèrement oxydatives (noix) et d’alcool à bruler …Au sens propre comme au figuré, ca ne sent pas bon …Effectivement , bouche à l’identique , courte , sans expression …4 ans pour un chenin pourtant ce n’est normalement pas un problème…

Prix : 9 € – Non noté – à boire (ou pas)

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