Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Rendons à César ce qui est à César, quitte à me contredire, très belle surprise avec cette bouteille à -50% chez Leclerc  (prix “d’origine” 11 €) .Belle robe pourpre, opaque aucun signe d”évolution du disque..Nez très expressif, sur les fruits noirs murs / confiturés au départ : pruneau , mure , cerise…même de légères notes de coing ..puis à l’aération on part sur un registre épicé  piment d’espellette et légèrement végétal (poivron) .En bouche, une très belle matière, riche, opulente mais restant fraiche, et élégante ..De plus  c’est, très  très long .

accord mets/vin : Délicieux avec des perdreaux , accompagnés par une réduction de banyuls aux raisins épépinés , (sauce librement inspirée de Troisgros )

Prix (d’origine) 11 € – 50% = 5.50 ….Pour ce prix , c’est la régalade …16/20

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