Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Ainsi que je le fais chaque année avant d’acheter en plus grande quantité, nous avons testé 15 rouges et 3 blancs de chez Leclerc et Auchan à l’aveugle . Les vins sont notés dans l’ordre de dégustation. Chacun devait noter pour les rouges son préféré (4 points) , 2ème 3 points, 3ème 2 points , 4ème 1 point . Le cornas n’a pas été gouté le soir même et donc n’a pas été noté

Les Blancs :

un viré clessé pas typé Chardonnay - à éviter

Très belle surprise en revanche pour le Pouilly Fuissé 2008 cuvée Nature de chez Cordier (12.50€, Auchan ) un vin élégant , dont l’élevage s’est fondu, avec un peu de gras équibré par une bonne tension.Je suis rarement déçu par les vins de cette très bonne maison de négoce . Un bon vin de Bourgogne à un prix raisonnable Le simple Bourgogne de la FAV intermarché était déjà interessant mais moins complexe ..

le cotes du Rhône blanc les ramades de chez Tardieu, conseillé sur ce blog , s’est bien confirmé comme étant une excellente affaire , à moins de 6 € .Il équivaut bien des crozes blanc que j’ai bu à plus du double..Encore un coup gagnant du talentueux et humble Michel Tardieu ..Concentré, frais  typé roussanne (bien que composé à 80% de viognier) , un très joli vin d’apéro sur des arômes de pêche de vigne et de fleurs blanche .Il a séduit tous les dégustateurs .Je suis retourné en chercher un carton..Jetez vous dessus…. s’il en reste

Les Rouges

Les 2 beaujolais – brouilly les tours de Pierreux Leclerc  et cotes de Brouilly des lys sacrés de chez Auchan (ce dernier était pourtant plebiscité par la presse spécialisée)  - n’ont convaincu personne..Bien en dessous de chateau Thulon (beaujolais village à 5 €) de chez Burgaud par exemple

Le minervois  la livinière 2008 de Gérard Bertrand n’est pas incroyable du tout...j’avais joué le terroir, mais les élevages sont malheureusement passé par la …le nez  est sur la crème de cassis et l’orange sanguine, mais la bouche est étriquée, fluide , courte ….Vin sans intérêt et qui plus est à 7€75

le côtes du Rhone 2009 à 3.50 chez Leclerc (Incroyable)  est bluffant, je l’ai déjà commenté ..rapport qualité/prix imbattable ! 5ème ex-aequo avec 5 points

Le chateau Malromé , bordeaux supérieur Leclerc 6€20, a un nez sur la vanille et la fraise sucrée…En bouche , c’est très marqué par l’élevage  malgré 2 heures de carafage….En l’état , très moyen

Le chateau Reignac 2008 a beaucoup plus de classe, mais il est encore jeune (Leclerc Incroyable) ....le nez est sur  la myrtille fraiche, le cassis…En bouche, l’élevage est beaucoup moins carricatural que le précédent , la matière est luxueuse et les tannins soyeux…Dans 2/3 ans je prédis que ce sera une bombe à l’aveugle ….7ème avec 3 points ..Noté 90-93 Par Parker !

Le nom de la  cuvée “excellence”  d’Ollieux Romanis (Auchan) est un peu usurpée à mon goût…J’ai surtout noté un nez fermé, très épicé , sur les fruits noirs écrasés  un manque de matière et un vin sans relief …Ca sent les gros rendements …Très moyen

chateau Baudare Le fronton de chez Leclerc , avec son nez typique de violette +++ , de cassis et de réglisse ‘a fait l’unanimité . Personnellement j’ai bien aimé….Les tannins sont soyeux , c’est sur un registre de finesse …Ca n’est pas d’une complexité folle mais on en a largement pour son argent (5€) …De plus c’est original comme vin. 2ème avec 10 points

Castelmaure extrême (Auchan ) n’est pas donné … un vin de coopérative à 8.95 , ca pourrait en freiner plus d’un … Eh bien , c’est dans mon top 3 des rouges de la soirée… un nez très épicé (poivre) , roche concassée, graphite , réglisse , j’adore ..En bouche, quelle matière ! vin dense , concentré, profond mais avec de la fraicheur …Une super réussitte (j’aillais dire comme d’habitude) …J’avais acheté un carton d’entrée de jeu, je ne le regrette pas. 1er loin devant avec 17 points

Le cahors chateau de la Reyne 2008 (Incroyable Leclerc)  , plebiscité lui aussi le mérite selon moi.Un cahors moderne, travaillé Le nez pour l’instant est peu expressif , et un peu de carafage lui aurait fait du bien …On a une belle matière, un vin équilibré , très civilisé , des tannins intégrés ,   mais pas un monstre de puissance comme peuvent l’être certains vins de cette région …Bonne affaire à 5.99€. a attendre 2/3 ans sans doute …J’en ai pris 3 bouteilles

Le chateau Négly 2008 (Incroyable Leclerc) ne s’est pas très bien gouté le premier jour ….En revanche c’était très bon le lendemain… Un nez explosif sur les fruits rouges cuits et les épices typés guarigue (laurier , thym)  …Une attaque de bouche suave, une belle matière , des arômes de prune et de pruneau, un bel équilibre qui préserve de la fraicheur …Un vin vendangé à la main  de cette qualité à ce prix, c’est une vraie affaire

Le lirac de la gardine (Leclerc Incroyable )  est intéressant , avec un nez sur les fruits noirs murs, voire cuits…La bouche est à l’avenant, matière concentrée mais pas déséquilibrée un poil chaud à mon gout ..Mais à 6.75€  , un lirac 2009 , ca le fait ..

Un accessit  pour le chateauneuf du Pape domaine petite Biscarelle  à 11,80 €chez Leclerc(Incroyable)  …Un CNP de cette qualité à ce niveau de prix, c’est à ne pas manquer ….Ca peut se boire sur le fruit en attendant mes beaucastel , clos des papes et consorts. 4ème avec 7 points

Enfin , le Cornas des frères Courbis 2008 (Leclerc Incroyable) est aussi excellent ..20 € ca parait cher , mais pour un cornas, cela ne l’est pas …J’en ai pris 3 bouteilles perso.

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