Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

98% de grenache . Gouté à l’aveugle, carafage de 2 heures environ…Nez expressif et relativement complexe sur la fraise des bois, la mure, la figue, la cerise noire bien mure  …une trace de notes d’élevage (vanille) …En bouche,j’ai noté de la gourmandise sur les fruits noirs,  de la finesse, soutenus par une acidité de bon aloi  sur la groseille, et pour ne rien gâcher  une  belle longueur . Contrairement à d’autres , j’ai trouvé que l’élevage était bien intégré

Prix : 20 € (sur le millésime 2005) – Note 15/20+ Un grenache intéressant à trouver dans l’excellente cave du languedoc de Trinque fouguasse (autourdunverre.fr)

si vous voulez en savoir plus sur l’élevage au domaine, une vidéo de 3 mn

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