Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Nous avons testé ce vin sur 2 soirs , le premier sur un fromage aux 3 laits (brebis,chèvre,vache) , le second sur une exquise dorade royale piquée à l’ail comme un gigot avec une sauce nuoc-nam , soja et piment d’espelette (a essayer, délicieux)

Cépages : 30% Marsanne, 30% Viognier, 30% Bourboulenc, 10% Clairette.  Un nez avec de la classe et de la complexité , avec des arômes de coing, d’abricot, de pêche, de fleurs blanches , d’anis .L’attaque en bouche est vive.C’est gras, mais il y a de la fraîcheur et du volume, finale moyennement longue avec une jolie amertume

Prix : 14 € – Note 16/20 – Une bonne approche d’un CNP blanc à petit prix

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