Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

La tentation était trop grande . J’ai gouté le fameux Beaujolais Primeur de Dominique Piron , dans une cuvée faite pour Leader Price, et désigné comme étant le meillleur dans une dégustation à l’aveugle de la RVF (qui plus est ce vin est aussi le coup de coeur de Jean Pierre Coffe, toute relation commerciale ou publicitaire avec ledit Jean Pierre serait purement fortuite)  Car le Jean Pierre outre le jambon polyphosphaté en connait un rayon sur le vin ….

Le nez est simple, dans l’esprit du beaujolais nouveau , sur des notes de framboise, de groseille et de poivre blanc. La bouche est friande , fluide, fraiche mais il y a de la tension, de la structure dans ce vin avec les mêmes arômes de framboise et de cerise acidulée . effectivement un bon beaujolais nouveau avec des levures qui semblent indigènes . Prix 4,20 € – Note 14.5/20

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