Domaine Goisot, Saint Bris 2008 et une dorade royale à la fleur de tomate
Acheté à l’unité lors d’une porte ouverte du sympathique site “vin et indépendance” à Orvault . Vin et indépendance organise environ une fois par mois ces portes ouvertes, gratuites et ouvertes à tous , ce qui est l’occasion de goûter une douzaine de vin (avec crachoir of course) et d’acheter (ou non) ce qui vous plait . Ici pas de pression , Les fondateurs sont des passionnés qui essaient de vous faire découvrir des vins (Chacun a d’ailleurs conservé son activité à coté pour l’indépendance ) . Petit à petit , l’oiseau fait son nid, 2 jeunes en plus dans le personnel , la gamme grandit et le site va ouvrir début 2011 un local à part entière.
Nez typé sauvignon mur, expressif et complexe nez d’ananas vert, de buis et de fougère, de bourgeon de cassis , de fleurs blanches et d’agrumes (pamplemousse jaune) . Je dois souligner que c’est un nez dans la délicatesse , pas dans l’exubérance .
En bouche, un bon équilibre entre le fruit et la minéralité, un vin simple mais bien fait, avec un joli toucher de bouche soyeux , finale avec une belle amertume sur les agrumes (pamplemousse , orange confite)
Prix 10 € – Ma note 14.5/20 – Original et un très bon rapport qualité/prix
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