Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Ce grand domaine de près de 60 hectares  travaille avec dextérité une large gamme de blancs (lirac CDR) , rosés(Tavel , sans doute l’un des meilleurs)  et rouge de haut niveau (CDR,Lirac; Chateauneuf du Pape) , surtout pour les cuvée phare du domaine : la reine des bois

Depuis un 100/100 par Parker sur la plume du peintre en Chateauneuf, le domaine est maintenant connu des amateurs . Pour avoir visité le domaine, bu plusieurs cuvées et rencontré les propriétaire , je dois avouer que j’aime beaucoup la personnalité des frères Delorme et leurs vins . Le Grand tasting est une occasion de leur rendre hommage . Nous avons gouté plusieurs cuvées, hors rush hour et ce fut donc un moment très agréable . Tous les détails sont sur leur site lien ici

Lirac  Reine des bois  Blanc 2009 : nez subtil sur des notes de fruits blancs (poire, pêche) de  menthe et de fenouil . Très pur en bouche, raffiné, sophistiqué  avec une belle fraicheur . Excellent

Lirac rouge Dame rousse 2009 nez encore fermé sur les petits fruits noirs (myrtille++) . En bouche , c’est assez souple et aromatique avec une finale réglissée. Assez Bien

Lirac Reine des bois 2009 la encore , compte tenu du millésime , nez un peu fermé , mais l’on perçoit la encore des notes de fruits noirs d’épices et de réglisse . Un vin fougueux, charnu  avec de la puissance . Certainement un très grand vin en devenir, encore dans ses langes  . 1/3 Grenache, Mourvèdre , Syrah. Très Bien +

Chateauneuf du Pape Reine des bois 2008 (80% grenache, 10% Mourvèdre ) Un très beau vin fin , complexe , avec une finale épicée. Excellent . Le millésime 2008 , parfois décrié dans la vallée du Rhône est certainement l’occasion de pouvoir appréhender plus rapidement certains vins .

Chateauneuf du Pape Reine des bois 2009 : difficile à juger en l’état . On sent une très belle matière, mais ce n’est manifestement pas en place . A revoir

Condrieu : Nez ne tombant pas dans le coté yaourt abricot / pêche de certains condrieu, le nez ici est subtil sur des notes de noisettes grillée , de cacahuètes et autres arachides et de fruits du vergers frais (pêche blanche en particulier) . La bouche est suave , avec de la légèreté . Excellent

Finalement , cela a été pour moi une confirmation pour les rouges , et une révélation pour les blancs que je ne savais pas à ce niveau  . Pour finir, une petite vidéo du propriétaire illustrant bien la philosophie du domaine

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