Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Situé à proximité du Désert des Agriates, le domaine du clos teddi  se compose de 43 hectares d’un seul tenant, ce qui justifie son titre de Clos. Jouissant de la proximité de la mer et des brises marines assainissantes, la vigne est cultivée sans engrais et sans pesticide. Le vignoble, bénéficie d’une structure géologique d’arène granitique. Il est complanté de Niellucciu, Grenache, Vermentinu et, chose rare sur l’aire de Patrimonio, de Sciaccarellu ; ce cépage confère aux Rouges des arômes poivrés en bouche.

Fondé par Joseph Poli en 1969, le Clos a été repris par sa fille Marie Brigitte. Digne représentante d’une profession et d’une Appellation qui se féminise de plus en plus, Marie Brigitte a équipé sa cave d’une cuverie moderne en inox. Lla jeune femme prouve qu’elle constitue désormais l’une des valeurs sûre de Patrimonio.

Nez très marqué guarigue, fenouil  et fruits noirs (prune, myrtille) et un peu floral (violette)  . Bouche ample, tannins serrés ,un poil astringents ,  . Matière charnue , puissante , le tout dans un registre fruits noirs ,  de la  fraicheur et des épices  (un peu anisé) . Belle longueur . Pas au niveau d’Arena par exemple qui offre plus de profondeur , mais cette cuvée tradition est d’un excellent rapport qualité / prix

Prix : 8 € ! – Bien – Note 14.5/20

crédits photo passionvin@hostblog.fr , notes de dégustations sur le même vin  ici

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