Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Je vous promet , je n’ai pas d’action chez eux ! Mais il faut bien reconnaitre que leur porte ouverte permettant de gouter gratuitement, et sans aucune pression commerciale,  9 vins blancs et 9 vins rouges est très sympa ! Commentaire précédent sur les 2 alsaces que j’ai préféré . Il aurait fallu ajouter un grand Pinot méthode vendange tardive de chez Zind Humbrecht avec un équilibre sucre /acidité magique! (30€)

Voici les notes que j’ai prise au fur et à mesure de la dégustation .

Domaine de la Cotelleraie, l”arpentage 2009 ( St Nicolas de Bourgueil) . Un joli vin de copain, avec un nez sur les fruits rouges frais et un coté fumé  , une bouche croquante , gourmande . A mon avis parfait sur un plateau de charcuterie . Assez Bien – 6 €

Les granges 2009 de chez Baudry (Chinon 9€). Difficile à juger en l’état . Fermé à double tour avec un coté rustique

Yannick Amirault , la coudraye 2009 (Bourgueil 9 €) . Comme beaucoup de vins du domaine, pas démonstratif, mais un vin équilibré , classique . Bien

Chateau Yvonne . La Folie 2009 (saumur champigny, 12 €) .Le nez est encore fermé , sur les fruits noirs (mure) et rouges (groseille) avec un petit coté épicé . En bouche un vin plein d’énergie, juteux, et en même temps de la finesse . Très Bien +++  Super rapport qualité / prix  !Noté d’ailleurs comme une des réussite du millésime 2009 par la RVF  dans son dernier numéro spécial rouge de loire avec 16/20. J’en ai pris 3

Domaine des roches neuves les terres chaudes 2009 (15 €) . Comme pour Baudry, le vin est fermé encore marqué par l’élevage mais on sent le potentiel à travers un coté mur et la puissance en retenue  . A attendre une année ou 2 .

Domaine de la cottelleraie , l’envolée . Nez et bouche marqué par la cerise griotte . Beaucoup de fraicheur et d’élégance, mais un manque de profondeur à mon goût . Assez Bien

Yannick Amirault le  grand clos 2008 . assez classique comme la cuvée précédente, avec des notes terreuses et animales . Encore fermé  et difficile à juger

Domaine Baudry , la croix Boissée 2008.  Attention, futur grand vin !  Un nez très élégant sur les fruits noirs, le sous bois et le champignon de Paris coupé ++. En bouche , de la finesse, une matière riche et aérienne à la fois . Excellent . Pour moi le meilleur de la série . J’en ai pris 3

Et pour ceux que ça intéresse (encore une fois, je n’ai pas d’action )  prochaine porte ouverte à Orvault les 18 et  19 mars toute la journée , avec 9 chenins (blancs) et 9 languedoc rouges

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