Domaine Gauby vieilles vignes 2007 : un des meilleurs Gauby gouté mais….
Je crois savoir que pour ce millésime encore, les vendanges ont commencé le 1er aout au domaine Gauby.
La robe est un peu claire, mais limpide . Petite note de réduction qui disparait à l’aération , nez sur les petits fruits rouges (groseille ) , la prune et les épices
En bouche , une battaque sur la vivacité, des fruits rouges bien juteux avec des notes légèrement acidulées sur la cerise griotte. C’est frais, élégant mais je trouve que ca manque de densité .
C’est assez bien (14/20) , mais le prix en vaut il la chandelle ? (28 € ) …Je ne crois pas …
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