Ca N’estruc L’Equilibrista 2008 (Catalogne)
Une belle étiquette d’un équilibriste sur un fil tendu au dessus d’un sol jonché de fruits noirs et rouges . Je dois avouer que c’est pour ça que je l’ai acheté . Et puis , à 13 € , la prise de risque est limitée . Alors est ce que le ramage est aussi beau que le plumage ?
Le premier jour, je dois avouer que j’ai été moyennement convaincu . Le nez était fermé et la bouche un peu alcooleuse et marquée par l’élevage malgré une température de service aux alentours de 16°. Mais l’expérience montre que dans ces cas la , il faut reboucher, pomper et mettre au frigo !
(note aux plus “néophytes” : vous avez bien lu . Il suffit de ressortir la bouteille 2 heures avant la dégustation le lendemain et généralement ce type de vin se comporte mieux)
Le 2ème jour , effectivement, c’est beaucoup mieux . Il y a encore de légères notes d’élevage (vanille) , mais aussi , effectivement sur les fruits rouges et noirs, le tabac et surtout les épices : curry ++, poivre noir et canelle. La bouche est très suave, sur des tannins fins , des notes camphrées, anisées , c’est gourmand, une certaine finesse mais une finale toujours légèrement alcooleuse
Cépages : syrah 48 %, carignan 27 % et grenache noir 25 %. Prix : 13 € – Assez bien
A carafer ou à boire dans un an ou deux pour intégrer l’élevage
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