Domaine de Lafage , coteaux du quercy 2005
Cette petite appellation (400 ha) , inconnue à mon bataillon d’AOC , m’a intrigué et c’est ce qui me l’a fait choisir au restaurant. AOC depuis 2006, ces vins du Tarn et Garonne . Domaine de 12 ha en bio dynamie . Cépages : Gamay, Cabernet franc, Cot, Merlot. Nez assez expressif mais un peu simple, sur le pruneau et la cerise , avec de légère notes florales (lys , violette) . En bouche on retrouve ce coté un peu rustique , avec des tannins serrés et astringents . Une fois cela passé on a un milieu de bouche juteux , le coté gamay sans doute . En bref un vin de copain , à réserver à des viandes grillées et à la cuisine du Sud Ouest
Prix env 6 € – Assez bien , vin à petit prix
association mets et vins de la confrérie
- Parmentier de compote de civet de sanglier aux truffes de Caussade
- Galette de pommes de terre aux truffes
- La Poule de Caussade aux truffes du marché de Caussade
- Craquant aux champignons oubliés (Tricholomes des Chevaliers ou Tricholome équestre, Russules charbonnières, Pieds de mouton, Lactaire sanguin).
Pas de commentaire »
Flux RSS des commentaires pour cet article. URL de TrackBack
Laisser un commentaire
Vous devez être identifié pour écrire un commentaire.