Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

J’ai “tenté” sur une bouteille tant j’avais aimé le Gevrey Chambertin Ostréa 2006 l’année dernière . Domaine de référence, en bio-dynamie.Autant le dire tout de suite, il y a un fossé entre les deux .

La robe est rubis clair, typique d’un pinot . Le nez est trop dominé par le bois . On a la sensation de grillé , de sciure de bois++, bref , pas du tout d’un boisé noble et intégré , associée à des petits fruits rouges (groseille et cerise griotte) . En bouche l’attaque est boisée elle aussi , c’est court , fluet  , monolithique et sans relief . Le fait de le boire le lendemain n’a rien apporté . L’entrée de gamme en Bourgogne , c’est le haut de gamme en Languedoc . Dire qu’a ce prix la , on peut s’acheter du Montcalmès, du Vaisse , du Mas Laval..

Prix : 19 € – Très moyen pour ne pas dire autre chose .

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