Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

En raison du millésime, René Rostaing a décidé de ne sortir qu’une cuvée qui est un assemblage de  50% de Landonne, 40% de Côte blonde et 10% des treize autres terroirs du domaine. J’avais acheté grâce à mon ayatolah du Rhône ,il se reconnaitra 6 bouteilles . Il m’avait dit que vu l’assemblage , le prix était très raisonnable et que cette cuvée serait acessible rapidement

Vin bu sur deux jours . Nez très poivré le premier jour, un peu moins le second, associée à des notes de fruits rouges frais (fraise, framboise) . En bouche, l’astringence nous signale que c’est encore un peu tôt à boire . Par contre quelle jolie matière, tout en dentelle , d’une rare élégance , du relief et de la classe , indéniablement , avec un petit côté austère du fait de sa jeunesse qui m’aurait sans doute fait penser à un Cornas à l’aveugle . On peut juste regretter un manque de densité, mais c’est le millésime qui veut ça .

A revoir dans 6 mois / 1 an

Prix : 25 € – Bien +

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