Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Domaine Alquier , les premières 2008  (Faugères 12 €) . Première rencontre avec le  domaine Alquier , conseillé par un caviste de Noirmoutier ( la réserve) .  Le nez est assez classique sur les petits fruits rouges, l’encens ,  et la guarigue . En bouche  j’ai été emballé par le soyeux des tannins , la grande fraicheur  et une belle finale  épicée. Et encore , ce n’était que la “petite” cuvée , avec les plus jeunes vignes ,  d’ou le nom de la cuvée  Les premières

Coup de coeur aussi pour le clau de nell 2004  (vin de table, région anjou, cabernet sauvignon 16 €) , micro  domaine   bio repris par Anne- Claude Leflaive . Rendements liliputiens (18 hl /ha)  . Un nez un peu austère et sauvage  mais en bouche  de la puissance  associée à une finesse et une complexité impressionnante , avec un coté très terreux et minéral . Les légères notes boisées  en bouche sont parfaitement ajustées à la matière .  J’ai adoré . Ma femme a détesté .

Domaine Zélige caravent, velvet 2008 (languedoc, pic saint-loup 14 €) Cépages syrah 50% , grenache 25% , carignan 25%, que j’ai trouvé assez bien, équilibré ,  mais qui ne rentrera pas dans mon panthéon du Languedoc , par un manque de complexité et un coté un peu trop monolithique à mon goût.

Semie déception aussi  pour les Perruches d’une étoile montante, Gérald Vallée (Saint Nicolas de Bourgueil Les Perruches  2009) . A sa décharge , sans doute un peu jeune , même si mes bons souvenirs de dégustation de cette appellation l’ont toujours été sur le fruit

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