Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Une bouteille d’un vigneron qui a de vraies valeurs, tout en étant moderne, bref un personnage très attachant . Je parle de Laurent Maynadier . Toute la gamme est recommandable , mais personnellement ce sont les cuvées bel amant et un cran au dessus la Tina que je préfère .  Cépages classiques du sud : Carignan 40% – Grenache noir 35 % – Mourvèdre 25%

Le nez est marqué par un coté floral et fruité : la violette, et les fleurs bleues sauvage type chardon pour les fleurs . Les fruits noirs frais mûre et cassis pour les fruits , assortis de notes de boite à épices  . J’aurais sans doute parié sur de la syrah à l’aveugle . Un joli toucher de bouche,  à la fois ciselé et velouté. C’est élégant, sur les fruits noirs à nouveau et le réglisse avec un certain volume . Un vin qui gagnerait sans doute à rester un ou deux ans en cave, mais comment résister ? (indice de torchabilité élevé)

Prix : 9 € .  Bien +  .  Ou le trouver : chez vins et indépendance  pour les Nantais

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