Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Domaine de 20 hectares, sur le fameux terroir de Puy de Notre Dame, cher à Jocelyn, qui est en train de devenir une référence , surtout en blanc .  On pourrait dire que le domaine est dans une démarche raisonnée, avec labours des sols , palissage haut , et passage en barrique mais de plusieurs vins

J’avais demandé à un caviste Lorientais de me faire sa sélection de chenins, cépage que j’apprécie beaucoup . Du carton de 6 sélections, celui ci est clairement le plus abouti, pour moi , surtout à ce prix

Robe couleur blé mur, pouvant faire penser à un liquoreux . Nez expressif, très subtil et complexe , non sur des notes de pommes comme souvent sur ce cépage, mais sur des notes d’agrumes murs (pomelos, pamplemousse rose) , de melon , de menthol et d’épices douces (paprika, safran) . Bu après le petit princé  qui n’avait pourtant pas démérité, on sent ici un vin un cran au dessus, plus précis, plus profond . La bouche est dense , puissante, pure avec une très belle allonge, avec un coté minéral et une belle finale iodée .

Prix : 9.90 – Note Très bien ++ . Excellent rapport qualité / prix

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Coup de Cœur, 18/20  (le seul avec la coulée de Serrant à obtenir cette note en blanc de Loire) : ‘Pureté, tension juste, puissance, élégance, ce vin iodé à souhait avec des touches d’agrumes est l’un des plus grands blancs du millésime…’.

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