Le Grand rouge du chateau Revelette 2007 (vin de pays des bouches du Rhône)
Domaine emblématique de Provence, appartenant à l’atypique Peter Fisher, d’origine Allemande . Le chateau de Revelette est entièrement bio , et le grand rouge est produit en vin de pays , vraisemblablement en raison de l’encépagement atypique : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache.
Le Grand rouge du château Revelette a mis … 3 jours pour s’ouvrir, complètement fermé les 2 premiers jours . Au nez du 3ème jour, une belle complexité, avec des notes de truffes++ , d’oranges sanguines, de figues et des arômes plus classiques de fruits noirs bien murs , voire cuits (pruneau , cassis, myrtille) et d’herbe de guarigue .
En bouche, très belle matière, riche mais avec un coté noble et de la fraîcheur malgré tout .Dominante de liqueur de cassis et de truffes , des tannins travaillés, encore un peu serrés, légères notes d’élevage qui donnent du relief . Un vin charnu, ample , avec de la profondeur qui n’est pas sans me faire penser à Trévallon. Un vin qu’il faudra revoir dans 3-4 ans (2013/2014) pour qu’il se livre complètement
Prix : 18 €.Très Bien ++. Bon rapport qualité/prix . A attendre
fiche du vin domaine : http://www.revelette.fr/f/vins_grand_rouge.php
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