Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Ce vin de la grande maison argentine Catena Zapata est un 100% Malbec, sur des vignes à plus de 1000 m d’altitude  .Un vin tout simplement extra ordinaire , que j’ai eu l’occasion de gouter à l’aveugle, et hier soir sur une pièce de boeuf .

Première source d’étonnement , Argentino est l’une des bouteilles les plus lourdes que j’ai eu l’occasion d’avoir en main . Carafée une heure, le vin a continuer à évoluer dans les (grands) verres , un nez d’une complexité folle , sur la mûre sauvage, la  confiture de fruits noirs tout d’abord, puis le moka , de fleurs fanées type pot pourri , des arômes de truffes, de cuir .

Bouche aux tannins ultra veloutés, un vin riche opulent mais pas lourd , au contraire, car d’une grande finesse et un coté épuré . Longueur hors du commun sur des notes de graphite et de chocolat noir  . Excellent , et supérieur à bien des grands crus classés du Bordelais que j’ai pu gouter , y compris des premiers . Seul Chateau Margaux pourrait à mon humble avis tenir la comparaison . Et Clos de los siete fait figure d’une pale carricature a coté d’Agentino  . Noté 96/100 par Parker .

Prix : 71 € – Extraordinaire – Coup de coeur , grand vin . Ou le trouver ? vin et indépendance

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