Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Domaine relativement récent (2005) sur l’excellent terroir d’ Aniane . Cépages : grenache (vieilles vignes) , carignan, cabernet sauvignon. Cuvée d’entrée de gamme du domaine (3 cuvées en rouge )

.

Nez un peu fermé au départ et demandant de l’aération .  C’est un nez assez simple ,on est sur des notes “classiques”‘ , de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et de cerise, associé à la figue et à de légères notes de tappenade .

.

En bouche , l’attaque est suave , c’est simple la encore, bien fait mais manquant de complexité et assez court . A ce prix, je préfère largement les pampres de Mas Laval ou la grande cuvée d’Embre et Castelmaure par exemple

.

Prix : 10 €. Assez bien -. Vin de copain , à servir un peu frais sur des grillades

Share