Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Le chateau Montus est connu des amateurs .  Alain Brumont a, en une trentaine d’années à redonné ses lettres de noblesses au madiran et au tannat  (entre autre) avec le Chateau Montus et le chateau Bouscassé . lien ici et surtout la tyre , le haut du panier de ce domaine, qui donne des grands vins inoubliables (2001 commenté 2 fois sur ce blog)

Ce vin est composé à 80% de tannat et 20% de cabernet Je n’ai pas pris de notes précises, mais je me souviens d’un vin plutôt massif, à l’image des rugbymen de la région, puissant. Le nez était assez fermé , on percevait un peu de fruits noirs , de viande fumée , de terre mouillée . La bouche comme je l’ai dit est est massive, avec des tannins bien intégrés, et des arômes fruits noirs/réglisse et empyreumatiques (cacao /café grillé) . Un vin qui a encore de beaux jours devant lui et qui mérite un carafage de 2 heures au moins actuellement . Il s’est parfaitement accordé avec des magrets de canards au miel de citronnier  .

Prix : 13 € .  Assez Bien ++.  A marier avec des viandes de caractère (côte de boeuf , côtes d’agneau, magrets de canard) et des plats du Sud Ouest (confit, cassoulet etc…)

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