Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Le Claux Delorme Valençay (blanc) 2010 : nez absolument pas sur le mauvais coté du sauvignon (buis, pipi de chat)  . Les raisins vendangés murs et le terroir donnent des notes de fruits du verger( pêche de vigne, mirabelle) et le citron jaune . Bouche d’une belle vivacité avec une superbe amertume en finale .

Château Sainte-Marie Entre-deux-Mers “Madlys” 2010. L’entre deux mers de référence était pour moi le chateau Marjosse. Eh, bien il faut avouer que celui ci m’a bluffé , et m’a fait penser à Chantegrive , cuvée Caroline . Nez sur l’abricot et de légères de noisettes grillées. Un vin avec un beau volume en bouche, très charmeur et gourmand . J’en ai pris 1 bouteille pour ma femme qui affectionne ce type de vin .  Mais j’aime bien aussi !

Domaine Patrice Colin Coteaux du Vendômois “Vieilles Vignes” 2010 :  Au nez , notes crayeuses et fumées qui pourraient faire penser à un Chablis . En bouche , on est plutôt à Sancerre (mais on serait au double) , avec un vin droit , tranchant comme une lame de rasoir , avec une belle finale salivante, iodée et minérale . Très beau vin surtout pour le prix (7€)

Domaine de Mouscaillo Limoux (blanc) 2007 : Nez sur la noisette fraiche et l’abricot . Bouche opulente mais un peu lourde et manquant de complexité à mon goût .

Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage (blanc) 2010 : nez très expressif, la verveine sur le coté infusion ,  les fleurs blanches , le miel d’acacia et l’abricot . Magnifique toucher de bouche, précis , avec une grande pureté . Mon coup de coeur en blanc sur cette dégustation ! Je verrais bien ce vin sur un camembert fermier …J’en ai pris , of course.

Domaine des Roches Neuves Saumur (blanc) “L’Insolite” 2009 : je n’ai pas pris de note particulières, mais je n’ai pas été emballé , surtout pour le prix (16€)  Dans ce registre de prix , je préfère largement Eolithe de fosse sèche (12€) ou Yvonne (18€)

LES ROUGES

Domaine Yves Cuilleron Vin de Pays des Collines Rhodaniennes “Syrah” 2010 :  nez très syrah, violette, poivre, cassis bien mûr . Autant je n’avais pas aimé le 2009, autant j’ai apprécié celui ci, un joli vin de copain sans prise de tête (8€), avec du fruit et de la fraicheur et un IDT très élevé selon Patrick . IDT ? indice de torchabilité !

Domaine Combier Crozes-Hermitage “Cuvée L” 2010 : Nez très marqué syrah lui aussi sur des notes de violette , de zan et de lard fumé . Les uns ont beaucoup aimé la puissance et la pureté, d’autres dont moi l’ont trouvé un peu sans relief, monolithique.

Domaine des lises (Maxime Graillot) Crozes-Hermitage (rouge) “Equinoxe” 2010 Un vin que j’avais moyennement apprécié sur le millésime 2008 , et que j’ai beaucoup aimé sur ce millésime . Nez un peu atypique sur la figue, la myrtille et des notes de cendres . Belle matière avec de la finesse  et de la fraicheur . A 12 € , c’est une vraiment une  bonne affaire. J’en ai pris 2

Domaine Georges Vernay VDP des Collines Rhodaniennes “Fleurs de Mai” 2010.  J’ai noté : il  y a du matos ! Belle matière, très élégante , pulpeuse mais avec de la fraicheur et de la profondeur . Fred me dit ” c’est un vin féminin” Pas mieux. Le tout pour 15 €   J’ai adoré , j’en ai pris 3

François Villard Saint-Joseph “Poivre et Sol” 2009 : un coté boisé et maquillé que je n’ai pas du tout apprécié. Millésime solaire ? trop jeune ?

Domaine Coursodon Saint-Joseph “Silice” 2009 . Comme son nom l’indique des notes de roche concassée , de myrtille , de cerise et de poivre . très joli toucher de bouche , un coté mur mais maîtrisé ,  et bonne longueur . Vraiment bien

Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph “L’Amarybelle” 2009 . Un vin plus austère et fermé au nez de viande fumé . Trop boisé à mon goût en bouche , il faudra l’attendre en espérant que ca s’intègre .

Domaine Coursodon Saint-Joseph “L’Olivaie” 2009 . Un peu dans le même style que Silice, profondeur et complexité en plus . A attendre 2/3 ans . J’en ai pris une , on verra ce que ca donne …

En bref , une très belle sélection…Comme d’habitude

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