Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Le titre , vin de pays n’est pas forcément super sexy en apparence  . Mais les plus initiés auront tout de suite reconnu l’un des domaines du mythique Emmanuel Raynaud, dont les vins s’arrachent , les Rayas en Particulier . Rayas fait partie des grands vins du monde, un vin à part ou tout n’est que complexité, finesse et harmonie

Trève de digression, mon premier domaine des tours en Blanc (100% Clairette ) . Nez discret et complexe , sur le miel d’acacia, des notes de guarigue et de pin, le citron vert, la cardamone et un coté très légèrement beurré.

Beau toucher de bouche, un coté racé avec des notes mentholées et anisées qui donnent une grande sensation de fraicheur , associées à des notes de jasmin et de pin en finale et un coté minéral  . On peut juste regretter un léger manque de densité . Mais ne boudons pas notre plaisir, ce domaine des tours blanc a été une très jolie découverte

Très Bien  . Prix : environ 18 €

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