Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

Me voila sur le départ de vacances tant attendues depuis près de 2 ans …Il n’y aura donc pas d’articles pendant cette période

Je note que, outre les vins sur lesquels j’ai fait des articles, j’ai beaucoup apprécié un Eolithe 2007 du domaine de Fosse Sèche (saumur) , aux arômes floraux (rose , pivoine, violette) , de viandox et de cassis , avec des notes minérales  .  En bouche un vin droit , en tension, épicé, avec un coté sanguin , minéral et terreux .   Prêt à boire, il gagnera certainement encore un peu plus de complexité en le gardant 2 ans de plus

Pueri Solis 2005 avec une malo partielle est un cas à part dans le monde du muscadet . Et moi , j’ai encore beaucoup apprécié ce fils du soleil .

Sur un registre plus simple mais bien fait , en fitou , Origine 2009 du domaine Bertrand Bergé, un bon rapport qualité/prix (9€) et , un cran au dessus, la Tina 2008, fait par le très sympathique Laurent Maynadier .

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