Le gout du Vin -dégustation et accord mets/vins

19 janvier 2010

Ca ne paye pas de mine cette porte de garage , qui est la porte de l’antre du domaine , et pourtant Michel Bregeon produits des muscadets de très haut vol à des prix très sages ….

Sur les millésimes anciens, à l’aveugle , on peut croire à des grands chablis , à des meursaults, à des Montrachets…C’est à peine croyable lorsque l’on sait que Michel vend (au compte goutte) ses millésimes anciens 7.50 € ….Ses millésimes “courant” en muscadet sèvres et maines, avec des parcelles de vignes cinquantenaires, sont à ….3.65 € …..Elles sont vendues aux US à plus de 20$

Je suis allé chercher la semaine dernière ma commande d’avant Noel avec plusieurs millésimes tellement tout est bon  1999 ? une couleur d’or jaune profonde , un nez de meursault (terre, truffe) associés aux fruits exotiques (pamplemousse , litchi, mangue)  , en bouche  un coté  solaire , sur les fruits exotiques  2002 ? plus de complexité, plus tendu , plus minéral , un pouilly fuissé 2003 ? Mon préféré , avec ses notes d’oranges et de fruits exotiques …. Celui de Michel aussi..Alors que beaucoup de régions ont manqué d’acidité pour que les vins se tiennent, ici ..2007 ? Arômes de fleurs blanches, citron léger, verveine, chèvrefeuille.Un muscadet plus classique, mais très pur et profond avec des notes en bouche  poivrées et iodées….D’ailleurs, Michel Bettane himself ne s’est pas trompé, en attribuant a toutes ses cuvées plus de 16/20  et 16,5/20 à 2007 …..Rappelons que Michel les vends...3.65 €!!!!

Toujours affable, ne comptant pas son temps, faisant gouter des cuvées oubliées, inédites…Le temps s’écoule dans ce moment de partage avec un grand viticulteur très modeste…

Rendements faibles , taille en vert si nécessaire, raisins murs mais pas trop , terroir d’exception …Il n’y a pas de secrets….La seule question est : Michel qui a 58 ans, résistera t’il aux sirènes des promoteurs immobiliers qui cherchent des terrains à construire ? En tout cas , j’ai gouté 2009 et ca devrait être grand