L’age d’or des vins de la région Nantaise  est le 18 et 19ème siècle , pour les vins distillés en particulier (Ugni blanc, folle blanche et Melon ) , sous l’impulsion d’armateurs Hollandais et de négociants .  Par la suite , une énorme prédominance du négoce , unique en France avec plus de 80% a visé une consommation de masse , ne cherchant pas à promouvoir les terroirs et les crus  et visant la quantité plus que la qualité . C’est la que l’image du muscadet , vin acide et de comptoir s’est considérablement dégradée.  Heureusement , depuis le début des années 90  des domaines pionniers comme Marc Olivier, Michel Brégeon et le domaine de l’écu, cherchent à faire reconnaitre la valeur de leur travail et de leurs terroir

L’INAO est en train d’accomplir un travail de reconnaissance des crus avec 7 à 9 zones préférentielles . Clisson , Gorges et Le Pallet ont été reconnus comme cru depuis novembre 2011.  Goulaine , Mouzillon, Chateau Thébaud , La Haie Fouassière, St Fiacre devraient compléter le tableau

Granit de Clisson  : sol pauvre et peu fertile, vin + solaires et plus murs, avec un demi degré de plus que les autres en général

Gorges: Gabbro , pierre noire ou vert fonçée, sol riche

St Fiacre : Gneiss

La Haie Fouassière : Orthogneiss

Goulaine : Mika Schistes, Gneiss, ou les granit du domaine de l’écu

Mouzillon : gneiss altéré (amphibolite)

Pour être reconnu en tant que cru, le cahier des charges impose des rendements maximum de 45 hl/ha (à comparer au 55 du sèvre et maine, au 68 du Sancerrois, et au 88 de l’Alsace générique) et un minimum de 2 ans d’élevage . Sur ces vins , un carafage d’une petite demi heure est conseillé . Le choix de la dégustation a été fait sur les Gorges et les Clisson , sur des domaines et des millésimes différents .

VIN N°1 : Olivier Clenet 2009 (Gorges, domaine proche de l’emblématique Brégeon)

Nez assez expressif,  de pamplemousse, de litchi, de fleurs blanches avec un léger coté pétrolé . Bouche tannique et grasse , avec de gros amers en final. Bouteille en devenir . Assez Bien ++ en l’état .

VIN N° 2  : MARC OLIVIER , DOMAINE DE LA PEPIERE ,  CLISSON 2009

Vous ne connaissez pas ce domaine ? normal, il exporte à 85% aux USA ou il est plus connu qu’en France ! et pourtant ce domaine fait partie des tous meilleurs . Mise en bouteille en novembre , donc se remettant peu à peu de cette mise . Nez assez fermé sur le citron jaune et le pamplemousse . Mais quelle bouche ! Puissante, avec de l’allonge , une très belle structure, sur des notes de fruits blancs murs (pêche de vigne) et une belle finale avec des amers et des notes de moka . La classe , tout simplement . Excellent . (Hurry up , il reste moins de 3000 bouteilles au domaine)

VIN N°3 : Thierry et Christophe Martin 2007 (Gorges)

Nez légèrement réduit, s’estompant à l’aération  . Matière fine, fraiche avec une dominante légèrement mentholée ,  un beau relief mais une finale assez courte .  Plus austère et moins charmeur que le clisson . Assez Bien+

VIN N°4  Même vigneron mais en Clisson

Nez beaucoup plus expressif, sur des notes d’abricot , de fleurs blanches et de légères notes fumées . La différence de terroirs est évidente ,une bouche plus ronde avec de petites notes de fruits exotiques (passion , mangue) , mais moins tendue que le précédent , finale sur le lilas . Atypique, mais j’ai bien aimé . Bien

VIN N° 5 DOMAINE PACQUEREAU , CLISSON 2001

Nez enjoleur sur des notes de pêche et de cendres . Très belle bouche avec beaucoup de relief, de l’allonge et de la longueur . Très Bien+

VIN N°6 CHRISTIAN GAUTHIER 2007

Notes de moka et de mandarine.  Bouche assez grasse et crémeux avec de beaux amers typés zeste d’agrume . Un vin encore sur la retenue manifestement . Assez Bien++

VIN N°7 CLISSON DU DOMAINE CORMERAIS 2008

J’aime bien ce vigneron qui récole très mur , ce qui donne des vins charnus, gourmands . Pas toujours régulier cependant , et vendange encore à la machine . Sur ce millésime , à cause du gel, rendements minimes (22 hl/ha) Nez très murs sur les fruits exotiques (papaye)  . Bouche grasse , épaisse , charnu . Gourmand, mais moins complexe que d’autres , certainement un muscadet à présenter à des non initiés pour . Bien-

VIN N°8 DAMIEN RINEAU (Gorges) 2005

Ecole Brégeon souligne Balthazar avec de longs élevages lui aussi . Nez fermé avec une légère expression sur les épices douces  (notes anisée, safran ,badiane) . Un vin sans concession , austère, monacal, mais avec beaucoup de profondeur et de densité . Très , très longue persistance . Superbe . Très bien +

VIN N°9 Christophe Boucher 2005

Nez sur le citron confit, le pamplemousse .  Très belle bouche las aussi , nerveuse , avec du relief sur des notes crayeuses . Très Bien

VIN N°10 MARC OLIVIER CLISSON 2007

Moins abouti que le 2009 , ou dans une phase de fermeture ( un peu plus de 4 ans ) ? Nez très minéral, type pierre à fusil , coquille d’huitre et citron . Un vin très élancé, nerveux mais un peu court , jolie finale sur  le coté acidulé de l’ananas . Bien -

VIN N°11 BREGEON 2002 GORGES

Une bouteille que j’avais amenée et qui a été préféree par notre Gentil Animateur  au 2004 amené par Patrick . Nez assez peu disert, sur le citron vert et les fleurs blanches . Bouche tranchante en attaque , plus grasse en milieu de bouche , complexe à souhait sur des notes de fumée , de suie , et un coté humus , sous bois, terreux  , très pur et sans concession . Explosif en finale .  Un vin qui a fait l’unanimité . Excellent

VIN N°12 FRERES PERRAUD , Clisson 2002

Nez torréfié, grillé avec de légères notes de pelures d’orange . Bouche plus épaisse que le précédent, + charnu mais moins d’allonge . On le sent déjà un peu sur le déclin . Moyen

Les 2 vins les mieux sortis , à l’unanimité , ou tout se goutait bien , comme le fait remarquer notre G.A : Clisson 2009 de chez Marc Olivier et Brégeon 2002

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Pour fêter la fin des vacances avec nos amis Vertaviens eux aussi, nous sommes allés au Monte Cristo (voir critique sur trip advisor), une table que je recommande , un gastro avec un bon rapport qualité/prix et une cuisine inventive . La nous avons bu une cuvée Dyonisos du domaine des mortiers, un de mes domaines préférés  en Saint Nicolas de Bourgueil, charnu , trsè fruits noirs et épices , un coté violette ,  musc , Une bouche  concentrée avec du fond . Vraiment bien

De retour à la maison, la seule réjouissance a été de se dire , enfin , je vais reboire du “vrai” vin. Les Pampres 2009, très cerise , griotte et noyau , un vin fait pour être bu sur le fruit et dans cette optique , bien , juteux avec un indice de torchabilité élevé

Déception en revanche sur le moulin à vent Clos des Tremblaye 2007 , avec un nez peu disert , une bouche longigne , droite , monolitique , sans relief et court . Décevant en l’état . Période de fermeture . A revoir dans un an ou deux , j’en avais commandé 6 . Confiant, c’est un domaine référent dans l’appellation

Sans doute la bouteille du week end

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Je note que, outre les vins sur lesquels j’ai fait des articles, j’ai beaucoup apprécié un Eolithe 2007 du domaine de Fosse Sèche (saumur) , aux arômes floraux (rose , pivoine, violette) , de viandox et de cassis , avec des notes minérales  .  En bouche un vin droit , en tension, épicé, avec un coté sanguin , minéral et terreux .   Prêt à boire, il gagnera certainement encore un peu plus de complexité en le gardant 2 ans de plus

Pueri Solis 2005 avec une malo partielle est un cas à part dans le monde du muscadet . Et moi , j’ai encore beaucoup apprécié ce fils du soleil .

Sur un registre plus simple mais bien fait , en fitou , Origine 2009 du domaine Bertrand Bergé, un bon rapport qualité/prix (9€) et , un cran au dessus, la Tina 2008, fait par le très sympathique Laurent Maynadier .

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Un des domaines référents dans cette appellation ,  avec une approche bio .syrah 65%, grenache 13%, mourvèdre 22%. Plateaux calcaires filtrants pour syrah et grenache, coteaux argilocalcaires pour mourvèdre et syrah. Rendement de 30 hl/hectares, cuvaison de 3 à 6 semaines, élevage en demi-muids et barriques de 1 à 4 vins, 25% de cuve, sans collage ni filtration.

Le vin , fermé ces deux dernières années , s’est indéniablement ouvert . Nez assez complexe  sur les fruits noirs, l’olive, les herbes de guarigue, la mine de crayon et la figue . En bouche, belle fraicheur en attaque, dominé par les fruits noirs et les épices, mais aussi un petit côté terreux , sans que ce soit gênant , et une finale acidulée et chocolatée . On est moins sur le registre d’austérité d’auparavant . Un vin à point , mais qui peut sans doute encore gagner un peu en complexité sur 2/3 ans . Ce sera intéressant à suivre, car , comme j’étais passé au domaine il m’en reste 6. Etiquette américaine du vin importé par Kermit Lynch

Bien , surtout pour le prix (9 € à l’époque)

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Les Meilleurs Vins de France 2008 : Domaine Classé **
« François Villard confirme sa très grande progression en matière de rouges. Désormais la Brocarde en Côte-Rôtie, comme les Reflets en Saint-Joseph s’affirment chaque année parmi les plus grandes réussites du secteur. Quant aux Condrieu, éclatants de santé, ils sont toujours au sommet. »

Gault Millau : Coup de Cœur
« François Villard énerve : c’est toujours bon. Pire : de mieux en mieux ! Non content d’avoir amadoué le viognier, il dompte la syrah avec maestria. A croire que pour faire bon, il vaut mieux avoir un CAP de cuisine qu’un diplôme d’œnologue. En effet, il faut compter les blancs de ce domaine parmi les meilleurs de l’appellation ouvrant un style de matière fine aucunement alourdi par le bois d’une grande fraîcheur. Une autre école, un autre temps ou la « buvabilité » prend le pas sur les vins de collection, engoncés dans une caricature de noblesse plus byzantine ou rococo qu’élégante. Les rouges suivent le même chemin avec des Côte-Rôtie aucunement « grillées », confiturées ou écrasées par la concentration mais tout simplement aérienne. »

R. Parker :
« François Villard est un jeune producteur talentueux qui s’est imposé comme l’une des étoiles montantes de la vallée du Rhône septentrionale dans le courant des 90. Il s’est taillé une belle réputation pour ses excellents Condrieu, comme pour ses rouges de Saint-Joseph. »

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Sur une poélée royale (demi homard, gambas , St Jacques) , je choisis compte tenu du vin précédent Terres Nouvelles 2009, un Roussillon à base de grenache  blanc  . Joli nez de fruits jaune mais aussi floral, avec des notes anisées et fenouil .  attaque en bouche tapissante ,  un vin rond , mais subtil , bon équilibre entre le coté solaire et la fraicheur amenée par les notes anisées .  Très beau vin , qui ce samedi soir surpassa Le grenache gris du clos des fées , amené chez notre hote pour finir la soirée . En revanche , le Montlouis les Choisilles 2006 de François Chidaine, très dense , puissant , avec du relief sur un registre pomme dans tous ces états( granny, au four, compote , voir cidre )  m’a fait une très grande impression

lien vers la carte des vins de la Civelle : http://www.la-civelle.com/fra3.html

Pour moi LA bouteille de la soirée

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Carafage léger (une heure) . Nez un peu fermé , épicé , associées à des notes de garigue , associé à des notes chocolatées . Mais c’est surtout en bouche que ce vin est déroutant et unique ,  à la fois délicat et puissant, un magnifique équilibre. Une bouche  très orientale, marquée  aussi par le réglisse et le zan , tout en tension et en précision . Incroyable fraicheur, surtout pour un millésime 2003 . Longueur interminable .

Prix : 60 € (un peu cher tout de même par rapport à Mas Jullien, Mas Laval , Jean Sirven) . Très bien ++

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Syterres est une cuvée ambitieuse, passée 12 mois en barriques neuves des vosges, à majorité de grenache (80%) complété par un peu de  Syrah (15%),  et de cinsault

Bu il y a un peu plus d’un an et demi (http://legoutduvin.hostblog.fr/wp-admin/post.php?action=edit&post=1750&message=1)

Toujours  la même densité de robe . Le nez est maintenant plus ouvert, mais encore un peu marqué par l’élevage (pain grillé, tabac) , sur les fruits noirs mûrs et  le pain d’épices. En bouche, les tannins se sont fondus et assagis, ce qui donne un très beau toucher de bouche, et de la fraicheur malgré la puissance contenue de ce vin . Belle finale sur des notes de réglisse et de café grillée. Sera encore certainement meilleur en 2012 voire en 2013. En tout cas, j’ai changé les dates d’apogée dans mon logiciel de cave .

Prix 20 € . Bien ++

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Sur une raclette , je cherchais une alternative au traditionnel arbois et j’ai donc pensé à un rouge léger , avec une bonne acidité , qui puisse trancher avec le gras de la charcuterie et du fromage .

Belle robe vermillon, lumineuse . Le nez est encore  un peu fermé, mais subtil sur des notes de petits fruits rouges (groseille  et cerise griotte en particulier) , d’herbes médicinales et de cuir . En bouche, attaque franche ,  sur les mêmes notes de fruits rouges et minérales ,  et plus surprenants de pulpe de citron jaune , un vin droit dans  ses bottes , pas très long mais ou l’harmonie et l’équilibre rssortent  . Un vin  que l’on sent  encore en devenir (magnum) ,.  Très bel accord sur la charcuterie seule et bon accord sur la raclette .

Prix 25 € (magnum) . Bien++ , mais encore un peu jeune

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Pour changer du traditionnel Sauternes sur le foie gras, j’avais choisi ce vin doux naturel (100% Grenache blanc) . Je n’ai pas été déçu .  En fait un vin qui donne la sensation de peu de sucre , contrebalançé qu’il est , je pense , par de l’acidité . Cela donne un vin très digeste ,  qui s’est très bien accordé avec du foie gras et une bûche patissière au chocolat blanc , avec de légères notes de miel et d’agrumes , beaucoup de fraicheur

Prix : env 12 € . Bien +, et surtout un très bon rapport qualité / prix

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Doisy Daene 2007 . J’avais un excellent souvenir de DD 2005, réalisé par “el proffessor” Denis Dubourdieux .  Un équilibre acidité / sucre extraordinaire, une finesse incroyable .  C’est donc avec délectation que je plonge mon nez pour découvrir des arômes plus murs que le 2005 , ananas cuit, abricots, fruits de la passion , confiture de coing et mirabelle. L’attaque en bouche est un peu alcoolique ,  et il n’y a pas la magique subtilité  du 2005 de mes souvenirs . Il y a malgré tout un vin assez équilibré, fin mais pas très complexe avec une jolie finale sur l’orange amère .  Prix 30 € . 16/20

Rieussec 2004 Nez plus fermé , avec un peu de volatil et des notes de glycérol de melon , et  de safran . La bouche est plus expressive , sur l’ananas Victoria, , sucre trop dominant, avec un coté opulent et baroque qui me gêne un peu , compensé par une très longue finale sur l’amande grillée . 50 € . 15/20

Haut Bergeron 2001 Très belle robe ambrée, joli nez assez simple toutefois, sur l’orange amère, la mirabelle et la confiture d’abricot . Bel équilibre entre le coté zeste d’orange, mandarine confite , avec de la richesse et de la persitance .22 €.  16,5/20

Rieussec 1989 Nez très complexe et plus évolué sur le tabac, la canelle , le caramel et les épices orientales . Gros amers , une bouche dominés par les agrumes, un petit coté Rancio . Sans doute aucun intérêt de le garder plus , il semble sur son plateau avant la phase de déclin , mais très bien . 18/20

Yquem 2004 . J’étais le contributeur de cette bouteille, achetée par le club (mais il me reste une bouteille de 96 et de 2005) . Nez tout en subtilité , aérien, sur l’orange amère , la mirabelle, le safran , la canelle . En bouche , feu d’artifice de complexité , de finesse ,d’équilbre , avec un coté piment d’espelette . La grande classe , tout simplement . 19.5/20 . 170 €

Un mythe qui n’est absolument pas usurpé

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Nez assez subtil et complexe sur les fleurs blanches  , les agrumes, le fenouil et un coté fruit blanc bien mur . En bouche , beaucoup de volume , un vin tapissant, gras, fruité avec une touche anisée qui apporte de la fraicheur .  Un blanc original , qui pourrait faire un peu penser à un Rolle provencal ou un Roussanne rhodanien

Prix : 22 € (50 cl) , Bien +

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Très Bien +

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Les Master Class prestige sont en général très prisées , avec peu ou pas de place de libre . Ici , surprise compte tenu du thème et de l’affiche, la moitié de la salle était vide . A tel point que Michel Bettanne s’en est ému . Alors que tout le monde revendique et parle de terroirs , pourquoi aussi peu de personnes s’y sont intéressées pour s’incrire ? Moi , en tout cas , je n’ai pas été déçu, bien au contraire ….

Chateau Simone blanc 2001 (Palette)

Ce chateau est le principal représentant de l’appellation Palette et produit 50% de blancs , 40% de rouges et 10% de rosés . Ancré depuis 2 siècle à la montagne Sainte Victoire, Chateau Simone brave  ainsi la tendance de la région ou le rosé pour touriste , avec peu d’élevage et donc une rentabilité rapide, coule à flot . Dans ce vin blanc , le cépage clairette est largement majoritaire et représente , suivant les millésimes, entre 70 et 80%.

Nez expressif mais subtil, avec des notes hespéridées, associées à un côté  ”résineux” et truffé .  La bouche est très fraiche, mentholée, très dense, profonde et ces notes résineuses elles aussi présentes en bouche . Quel éclat pour un vin de 10 ans !  A tenter sur un bar au fenouil , une bouillabese ou un plat truffé .  Très Bien ++. Prix env 30 €.

Domaine Georges Vernay, condrieu Coteau du Vernon blanc 2009

Dans ce millésime solaire, un coup de maîtresse de plus pour Chrisitine Vernay . Nez un peu sur la retenue ,  typique du viognier  sur l’ abricot et la pêche de vigne,  la violette et les épices douces (safran , canelle) .  En bouche , un  vin avec beaucoup de chair, de gras avec une superbe fraicheur anisée . Sans doute le meilleur condrieu jamais gouté pour moi . Excellent   Prix env 80 €

Chateau de Bellet , Bellet Baron blanc 2007

Un des vignobles les plus anciens de France , situé sur les collines de Nice sur une cinquantaine d’hectares plantées en terrasse . Récolté sur 3 hectares,  à200 m d’altitude , ce blanc 2007 est à base de vermentino (rolle) et un peu de chardonnay . Nez plus minéral , un coté fleurs blanches , fleur d’oranger . Michel Bettanne le décrit comme un Riesling de la Méditérannée . En bouche, c’est droit , pur , précis sur des notes résinées et fumées . Très Bien. 25 €

Domaine Marcel Deiss, Alsace grand cru Alteberg de Bergheim blanc 2005

Assemblage de 3 cépages sur des parcelles grand cru “le riesling apportant sa dimension de pureté, le gewurstraminer son potentiel aromatique très généreux , et le pinot gris son gras et sa vinosité” . C’est un vin liquoreux . Robe jaune paille . Nez sur l’ananas cuit et les fruits exotiques , sans que cela soit too much, les fleurs blanches, le lilas, le lys . En bouche les arômes de fruits sont aussi présents , mais c’est surtout le bel équilibre entre l’acidité et le sucre qui est marquant . Très Bien-

Bien des définitions circulent  sur le terroir . Selon M Deiss et Michel Bettanne , c’est la combinaison entre un climat, un sol, un sous sol, un vigneron et un respect du passé tout en regardant l’avenir . Une bien belle dégustation , Vernay en tête devant Simone et Bellet

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