http://legoutduvin.hostblog.fr un blog sur le vin, ma passion, des dégustations éclectiques , sans prises de tête et des billets sur l'actualité du vin .Un blog qui vous permettra de repérer mes coups de coeur (rubrique dédiée),les rapports qualité/prix des vins dégustés et certaines associations mets/vins, . Vos commentaires sont bienvenus. Le blog est compatible IPHONE Mon, 20 Feb 2012 07:18:20 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Week end d'anniversaire de ma chère et tendre ce week end , avec des amis . Vendredi soir sur un canard roti , Clos d'un jour 2005 (Cahors) ,  puissant sans être massif , encore légèrement marqué par l'élevage et avec encore bien du potentiel s'est beaucoup mieux gouté que ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/02/19/week-end-danniversaire-clos-dun-jour-hortus-dead-arm-catena-zapata-chidaine/ La famille Perrin est connue avant tout pour son Chateauneuf du Pape de premier plan, Chateau Beaucastel . Si cette cuvée phare représente le haut de gamme , certaines autres cuvées ne sont pas inintéressantes . J'ai déjà parlé du coudoulet , un bon rapport qualité/prix , mais je n'avais ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/02/18/perrin-et-fils-la-gille-2008-gigondas/ C'est avec circonspection que j'ai ouvert cette bouteille , les cuvées réservées du domaine ne m'ayant pas du tout convaincues par le passé. Eh bien ce fût une très bonne surprise, le jour et la nuit en fait . Autant la cuvée réservée m'avait parue simple , voir simpliste autant ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/02/11/chateau-voulte-gasparet-cuvee-romain-pauc-2007-corbieres/ Soirée de gala pour l'ena au chateau de la Frémoire , sur le thème des crus du muscadet . Balthazar, notre GA (déformation club med:), nous fait un rapide historique . L'age d'or des vins de la région Nantaise  est le 18 et 19ème siècle , pour les vins distillés en ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/02/05/soiree-crus-du-muscadet-au-chateau-de-la-fremoire/ Las...fini les mojitos , pina colada et les 30 ° de l'ile Maurice ...Par contre , je ne regretterai pas le rosé de table , la seule couleur buvable, à agrémenter avec des glaçons ... La seule bonne bouteille d'un soir d'anniversaire fut un chardonnay Sud Africain (proximité de l'ile) ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/30/come-back-mojitos-pinacolada-domaine-des-sables-pampres-2009-clos-du-tremblaye/ Me voila sur le départ de vacances tant attendues depuis près de 2 ans ...Il n'y aura donc pas d'articles pendant cette période Je note que, outre les vins sur lesquels j'ai fait des articles, j'ai beaucoup apprécié un Eolithe 2007 du domaine de Fosse Sèche (saumur) , aux arômes floraux ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/14/vacances-joublie-tout-euh-pas-tout-a-fait/ Un des domaines référents dans cette appellation ,  avec une approche bio .syrah 65%, grenache 13%, mourvèdre 22%. Plateaux calcaires filtrants pour syrah et grenache, coteaux argilocalcaires pour mourvèdre et syrah. Rendement de 30 hl/hectares, cuvaison de 3 à 6 semaines, élevage en demi-muids et barriques de 1 à 4 ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/12/mas-champart-causse-du-bosquet-2007-saint-chinian/ Première rencontre avec cette cuvéu d'un productueurs  faisant partie des références dans l'appellation . Nez très typé Syrah , mais sans être trop exubérant sur des notes de poivre, de violette, d'épices et de cuir . En bouche ,  on monte d'un cran . Beaucoup de qualités , pêle mêle ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/10/st-joseph-2005-de-chez-francois-villard-mairlant/ Soirée entre amis au  restaurant la Civelle (que je recommande chaudement) , choisi par mon amie pour la carte des vins . Je m'y retrouve , effectivement , tout un tas de référence étant aussi présentes dans ma cave .  Premier vin dégusté au verre, une vieille connaissance, un pouilly ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/08/une-soiree-a-la-civelle-et-apres-ferret-lorton-pouilly-fuisse-2008-terres-nouvelles-cotes-du-roussillon-2009-clos-des-fees-chidaine-montlouis-2006/ Clos des cistes 2003 Carafage léger (une heure) . Nez un peu fermé , épicé , associées à des notes de garigue , associé à des notes chocolatées . Mais c’est surtout en bouche que ce vin est déroutant et unique ,  à la fois délicat et puissant, un magnifique équilibre. Une ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/02/clos-des-cistes-2003-domaine-de-pey-rose/ Et , puisque l'heure est aussi au bilans de 2011, je suis fier d'annoncer que le nombre de visiteurs sur ce site a quasiment doublé, en passant de 40.000 en 2010 à 77.000 en 2011 ! Merci donc à mes fidèles lecteurs ! http://legoutduvin.hostblog.fr/2012/01/01/meilleurs-voeux-pour-2012/ Syterres est une cuvée ambitieuse, passée 12 mois en barriques neuves des vosges, à majorité de grenache (80%) complété par un peu de  Syrah (15%),  et de cinsault Bu il y a un peu plus d'un an et demi (http://legoutduvin.hostblog.fr/wp-admin/post.php?action=edit&post=1750&message=1) Toujours  la même densité de robe . Le nez est maintenant plus ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2011/12/31/que-boire-avec-un-gigot-dagneau-un-syterres-2006-gigondas/ Sur une raclette , je cherchais une alternative au traditionnel arbois et j'ai donc pensé à un rouge léger , avec une bonne acidité , qui puisse trancher avec le gras de la charcuterie et du fromage . Belle robe vermillon, lumineuse . Le nez est encore  un peu fermé, mais ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2011/12/30/morgon-cote-du-py-2006-jean-marc-burgaud/ Pour changer du traditionnel Sauternes sur le foie gras, j'avais choisi ce vin doux naturel (100% Grenache blanc) . Je n'ai pas été déçu .  En fait un vin qui donne la sensation de peu de sucre , contrebalançé qu'il est , je pense , par de l'acidité . Cela ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2011/12/26/domaine-de-babio-la-toison-dor-2007-vin-doux-naturel/ C'est la période de l'alliance traditionnelle (mais pas toujours idéale) foie gras / Sauternes. Dégustation faite avec connaissance des vins bus . Paul nous fait un petit rappel le Botrytis cinerea , est un champignon qui se développe avec des conditions climatiques particulières que l'on retrouve dans le sauternais et ... http://legoutduvin.hostblog.fr/2011/12/24/soiree-sauternes-a-lena/