Dégustation à l’aveugle Salivertivin de 16 vins
9 octobre 2009
Deuxième dégustation dans ce groupe de Vertivin. Le principe est que ce groupe de dégustateurs (17 cette année) n’a pas d’animateurs . Il ne s’agit pas de cours d’oenologie, mais d’échanges autour de dégustations à l’aveugle notées par chacun, le vin étant révélé par la suite . Les thèmes sont choisis par les participants . Cette fois ci , le thème était “dégustation à l’aveugle de vins Français de moins de 10 €“, dans un esprit de concours . Nous verrons que , malgré la limite imposée, des choix originaux ont été faits …..Mon impression personnelle, partagée par Romain, a été aussi que ce sont les blancs qui ont permis la meilleure expression des cépages. Sur certains choix de rouge, la vinification prenait le pas sur les cépages ce qui rendait encore plus difficile la reconnaissance . vu l’extrême diversité , j’ai préféré ne pas en parler …J’aborderais juste mon coup de coeur en rouge
Etaient notés en effet , pour chaque vin : le cépage dominant, la région l’appellation, le millésime, le domaine. Barême à la clef, chacun était donc noté pour les 16 vins ….Un petit couac cependant …2 participants n’ayant pas reçu les derniers mails ont amenés des vins étrangers …
L’ensemble s’est déroulé sur environ 2 heures ….
VINS BLANCS
Vin n°1 : Muscat d’Italie, Oppidum , appellation Lazzio 2006- Nez initial de muscat, puis notes pétrolées, presque alcool à bruler, une fois évacuées, de fougère, de litchi et de roses…Ces derniers éléments m’ont fait penser à un gewurstraminer allemand, et au cépage éponyme . Le vin ayant été amené par Stephen , Allemand , qui a dit clairement qu’il n’avait pas respecté la consigne des vins Français faute de mail des consignes , la plupart des dégustateurs se sont orientés vers des vins Allemands ou Autrichiens :Beaucoup de Riesling, de gewurstraminer. 4 dégustateurs sur 17 ont reconnus le muscat , le situant en Alsace . Personnellement le coté pétrolé m’a gêné ….Mais ayant gardé un fond de cette bouteille , je le regouterais calmement ce soir. Chose faite …Ma femme a adoré, et je suis resté sur le même constat ….Chacun son muscat (une demie-bouteille de Bernadins était ouverte) 12/20
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n°2 : Clément Weck 2004, Riesling , Alsace ….Alors comment dire , complètement a coté ? oui c’est ca …Ma faible culture des vins alsaciens ?Je voyais un gaillac avec le cépage viognier …Dans mes rêves oui …J’ai noté un nez peu expressif, avec des notes beurrées, lactées, d’encaustique , en bouche assez gras avec des notes de fleurs blanches mais très court … Il ne m’a vraiment pas inspiré , ce vin …D’autres ont mis un cairanne / grenache blanc….Il y a du sauvignon aussi …. 6 d’entre nous ont quand même reconnus un riesling d’Alsace ….. A mon avis un peu passé quand même car il parait que c’est une bonne maison….Non noté, passé selon moi
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Vin n°3 : Cheval Quancart -Cuvée hortense, entre deux mers 2007 (3,50 €)
J’ai noté des notes de beurre frais, de pêche de vignes, d’abricot, de poivrons, de buis ….Franchement , j’ai bien aimé mais pas au point de voter pour …Sur ce vin , il n’y a pas de consensus . On aime ou pas … Mais pour le prix, je persiste et je signe : c’est très correct ! (essayez sur un poisson grillé par exemple, ou un saumon en papillotes ) Facile à trouver à l’année chez Leclerc . Si plusieurs personnes ont trouvé le cépage, une seule a trouvé la région. Plusieurs ont même pensé à un muscadet passé en fut de chêne — 13/20
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Vin n°4 : Coullioure blanc, mas blanc, grenache 2007
And the winner is ….Jocelyn ! Notre maitre de cérémonie a trouvé le cépage, la région, le millésime…Pas mal , car c’était un vin déroutant … Pas mauvais, loin de la, mais déroutant (c’est un des blancs que j’ai préféré) ….Au nez des notes d’encaustique, de grillé, de fruits secs blancs (noisettes et amandes) , un coté vanillé et caramel aussi (vérification faite , passage en fut neuf ) et aussi un coté iodé … La bouche a une attaque vive (iode à nouveau), c’est très gras et assez long avec la vanille , le caramel, un petit coté bonbon anglais… C’est un assemblage de marsanne , grenache , viognier (que j’avais détecté mais qui n’est pas le cépage principal) …Beaucoup ont pensé chardonnay et viognier …..Seul Romain et Jocelyn avaient presque tout bon ….J’en ai une bouteille en cave , à la lecture du site , je vais le laisser tranquille une année et le boire avec un poisson noble au four ou à la poêle (sole, daurade royale , bar) 15/20
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Vin N°5 – pinot blanc “La tulipe” 2004- AOC Alsace – 6€
Une fois de plus , je reste circonspect devant mon verre et ce que je devine être un vin d’Alsace … Comme 11 dégustateurs sur 14 qui ont noté ce vin … Un coté pétrole , encore une fois, un nez disons discret pour être poli … En bouche , ca fait fleur fanée , infusion tisane de chez Leader Price , un coté encaustique / cirage, ascescent (colle) …Bref pas le vin du siècle Encore une fois un Alsace 2004 défiguré par la vitesse …du temps …Peut être un problème de bouteille nous dit Jocelyn … Il est vrai que s’il n’est pas au top de l’appellation, ce vigneron n”est pas mal noté dans les guide (14/20 pour ce vin dans un autre millésime chez Bettanne et Dessauve, et la toute la gamme tourne autour de cette note en moyenne )….Non noté passé selon moi
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Vin n°6 Vin de table de France 2007 – Domaine Cabrol (Cabardès) Viognier / grenache- 9 € au domaine
site J’ai amené ce vin, car j’ai une passion pour ce domaine, et en particulier pour le vent d’est , un cabardès épicé et fruité, qui est aussi le chouchou de ma femme ….qui après avoir participé au système de notation avait mis au point un système de fiches de dégustations, rentrées ensuite par elle dans un tableur ….Romain et Fred ont presque trouvé en notant viognier et languedoc 2007, et Greg n’était pas si loin avec Grenache , languedoc 2007 (45% de grenache) ..Personellement j’aime beaucoup la fraicheur de ce vin, son coté acidulé, citronnelle, et l’abricot typique du viognier- Un bel équilibre, pour un vin très friand – 15/20
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Vin n°7 – Muscadet Michel Luneau 1987 – melon de Bourgogne
Un Ovni (objet viticole non identifié) ….Malgré des relents un peu désagréables au départ (type alcool à bruler) , ce vin s’ouvre à des arômes plus nobles après aération : champignon, mousse , fougère, très sous bois ….puis un coté genêt… En bouche aussi , c’est space, un peu oxydatif (ca pourrait faire penser à un vin de voile jurassien), un gout de terre (qui pourrait faire penser à un meursault) …. Toujours marqué par le sous bois ….Comme j’en ai déjà gouté pas mal , je devine que c’est un vieux muscadet , je pense à un Luneau-Papin 1995, pas si loin … Comme près de la moitié de mes comparses, qui ont trouvé le muscadet sans le millésime , ni le domaine … Qui a dit que les muscadet ça ne pouvait pas vieillir ? Un beau muscadet de 30 ans, dans la force de l’age …Ca ferait rêver bien des bourgognes , moi je vous le dit
14/20
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Un rapide mot sur les rouges , sur lequel j’ai pris moins de notes et qui à mon goût étaient moins intéressants aussi …..deux vins m’ont (positivement) marqué : un bandol rouge 2004 (qui il est vrai est un excellent millésime en bandol) domaine de la Garenne ….et la Bastide des Oliviers, un coteaux du languedoc 2006
Tous les vins dégustés (16)
Jocelyn (surnommé the wine tasting undertaker) dans une monacale attitude de dégustation (c’est ca qui l’a fait gagner ?)
Une autre confirmation : Romain est un dégustateur chevronné (3ème sur le podium)
En conclusion, une soirée très sympa , dans une ambiance studieuse et conviviale ….Merci à mon épouse, Isabelle, qui s’est privée de dégustation pour rentrer les fiches dans le tableur à la file . En blanc , c’est sans conteste le collioure du mas blanc qui m’a le plus séduit , du fait de son contraste iode / fruits ….En rouge le bandol des garrennes obtiendrait la même note 15/20 ….Je pense qu’il est plus facile de trouver des vins blancs corrects , voire bons à moins de 10 € …Pour les rouges, c’est une autre paire de manche …2 euros de + eurent permis de sauter un cran qualitatif (ex canet valette en languedoc, des crus bourgeois dans le bordelais, des hautes cotes de beaune en bourgogne…Enfin , petite fierté personnelle, je suis arrivé 2ème dans cette dégustation. Prochaine dégustation en novembre sur le thème ” les arômes floraux”