Domaine de l’oustal blanc , Prima donna 2006 ,Minervois la Livinière, (languedoc)
24 mars 2010
J’ai ouvert (sans doute un peu trop tot et par erreur, confusion de cuvée) cette bouteille , une première , d’un domaine que j’affectionne particulièrement…(voir commentaires sur ce blog de K08, Giocosso 2006, Naick) – Ici tout est fait pour la finesse , la complexité, le fruit
La robe est rubis foncée . Le nez est expressif et complexe sur des notes de cerise, de mure , de graphite et de zan….En bouche, de la richesse associée à beaucoup de fraicheur et de finesse, un coté à la fois dans un registre épicé et minéral, et sur les fruits noirs (mûre sauvage , myrtille). Légère astringence sur le cacao en finale , qui montre le potentiel …
Une très belle bouteille que je conseille personnellement d’attendre encore au moins deux ans environs pour qu’elle donne le meilleur d’elle même
Prix : 25 € .Note 16/20.Rapport qualité/prix : bon
xxx
Données “techniques”
Zone de production, géologie :
- Sols développés sur calcaires marins et terres lacustres
- L’ensemble des parcelles est situé sur le cru “Minervois La Livinière“.
Cépages, rendements : 40% syrah 50% grenache 10% carignan – 25 hl/h
Elevage :Le grenache est élevé 12 mois en 1/2 muid, pour exacerber l’élégance et le raffinement du cépage. La syrah et le carignan sont élevés 12 mois en fûts neufs. (ci dessous t’a pigé ou pas ? droits photo domaine de l’oustal blanc)
Ce qu’en disent les guides
Robert Parker‘s Wine Advocate (91/100)
« The 2006 Minervois La Liviniere Prima Donna by now predictably is more restrained than its 2007 counterpart. But there are stony, humus-like, and meaty dimensions here worth pondering, along with rich black raspberry and cherry fruit that will pamper your palate. Looser, and far less energetic or penetrating than the 2007, this will also be far more accommodating at the table over the next several years, yet I’m not sure it will be that much less intriguing to follow over a longer period. Certainly the remarkable polish and refinement of tannins that Fonquerle and Cambie have figured out how to achieve are every bit as evident as in the 2007, and, given the character of the ripening season, even more remarkable. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des Vins de France 2010 (16.5/20)
« Récolté sur les grès du Petit Causse, le vin est récolté en fûts de 500 litres. Plein et aromatique, le vin est classique de 2006. Les grenaches mûrs ont donné un vin capiteux, puissant et long mais la finesse a été préservée. »
Les meilleurs vins de France 2009 (16.5/20)
« Le Prima Donna 2006 revient sur le terrain de la concentration en finesse, doté d’une belle trame minérale. À ouvrir fin 2009. »
Wine Spectator (92/100)
« A suave red, with deep, rich flavors of blackberry, cream, chocolate, hazelnut and spice. Very rich and ripe, with plenty of chocolaty notesthat linger through the finish. Drink now through 2013. »
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